Oriol Balaguer - Obsession - 2015

Titre: Obsession - Oriol Balaguer (Édition bilingue Castillan/Anglais)
​Description:
Plongez vos sens dans l'univers de l'un des meilleurs pâtissiers et chocolatiers du monde. "Obsession" n'est pas seulement un livre de recettes, c'est un voyage visuel et technique à travers la carrière d'Oriol Balaguer, où perfection, design et saveur se rencontrent.
​Contenu: Plus de 80 créations détaillées couvrant des gâteaux, desserts de restaurant, pralines, viennoiseries (dont son fameux croissant primé), boulangerie et pièces de chocolat artistiques.
​Format Premium: Livre grand format (environ 23 x 30 cm) avec 306 pages de photographies spectaculaires en couleur et des finitions luxueuses.
​Polyvalence: Idéal tant pour les professionnels cherchant à perfectionner leurs techniques que pour les passionnés avancés et les collectionneurs de livres de gastronomie.
​État: "Comme neuf"
​Ce livre est une référence indispensable qui porte la pâtisserie au rang d'art culinaire. Un joyau qui ne peut manquer dans votre bibliothèque gastronomique!