Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bouteilles

Évadé, lancé en 2019, est le premier whisky single malt français, se distinguant par son artisanat et des matières premières exclusivement françaises. Sans filtration à froid, sans colorants ni additifs, chaque version offre un profil aromatique unique, distillé en alambics Charentais et vieilli en différents types de barriques. Ci‑dessous, un récapitulatif de ses trois expressions principales : Single Malt, Peated et Red Wine Cask Finish, ainsi que leurs récompenses remarquables.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en six types de barriques (chêne français neuf et ancien, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vino tinto de Bourgogne), ce whisky offre une expérience riche et complexe. Nez : voluptueux, avec des notes de fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère et pomme cuite. Goût : riche, avec tarte flambée, sirop d’érable, érable et noix de muscade. Finale : persistante, avec caramel et bois dur. C’est un whisky équilibré qui reflète le savoir-faire français, idéal pour ceux qui recherchent un single malt accessible et polyvalent.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70 cl)
Vieilli de 4 à 7 ans en barriques de bourbon (Heaven Hill) et chêne américain, avec tourbe de Hambourg apportant des arômes botaniques. Nez : direct, fumé et floral. Goût : délicat, avec flan au caramel, crème vanillée, chèvrefeuille et bruyère. Finale : élégante, florale et herbacée. Avec un niveau de tourbe de 35 PPM, ce whisky combine la douceur du single malt avec une touche fumée, évoquant un caractère frais et jeune, avec une note moyenne de 82,07/100 sur Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70 cl)
Vieilli de 3 à 5 ans en barriques de whisky et affiné en barriques de vin Gran Cru de Bordeaux, ce whisky se distingue par son profil fruité. Nez : fruité et rond, avec des fruits rouges bien mûrs, pêches cuites et compote d’abricots. Goût : soyeux, avec des notes vinées, tanniques, pêches jaunes et feuilles de thé. Finale : persistante, sèche, fruitée et épicée. L’influence du vin rouge apporte une complexité unique, idéal pour les amateurs de saveurs intenses.
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