2020 Querciabella, Batar - Toscane - 3 Bouteilles (0,75 L)

Trois bouteilles de Querciabella Bàtàr 2020 — universellement salué comme le plus grand blanc Super Toscans d’Italie et l’un des meilleurs vins blancs produits sur la péninsule.

Né dans les vignobles en haute altitude de Ruffoli à Greve in Chianti, Bàtàr est un assemblage équivalent parts de Chardonnay et de Pinot Bianco cultivés sur des sols galestro à 350–600 mètres d’altitude.

Certifié biodynamique et vegan, fermenté et élevé en barriques françaises avec une longue période sur lies et un bâtonnage régulier. Hugh Johnson l’a décrit comme « un rêve blanc » comparable à un Grand Cru de Bourgogne ; Jancis Robinson l’a comparé à « un Corton-Charlemagne réussi ». La production est limitée à 20 000 bouteilles par millésime.

Le 2020 est « intense avec du cèdre, amande fumée, purée de mangue, papaye et tarte au citron — corsé, dense et crémeux, avec des notes de praline délicieuses et de pâte à tarte, équilibré par la juste dose d’acidité citronnée » (James Suckling).

Antonio Galloni a évoqué « huile de mandarine, jasmin, épices et poire — l’orientation vers des vignobles de haute altitude confère au Bàtàr une fraîcheur remarquable et beaucoup de style. »

Noté 94/100 par James Suckling, 93/100 par Vinous, 93/100 par Wine Advocate. Meilleur à partir de 2024–2035.

Les trois bouteilles sont certifiées biodynamiques et vegan, en parfait état — étiquettes et capsules intacts, niveau de remplissage élevé. stockées dans une cave professionnelle à contrôle de température.