1993 Pio Cesare - Barolo DOCG - 2 Bouteilles (0,75 L)

2x Pio Cesare
lot composé de deux bouteilles de la cave Pio Cesare, située à Alba, au cœur des Langhe.

Il s’agit de deux bouteilles de Barolo DOCG. La mention « Casa fondata nel 1881 » rappelle la longue tradition de la cave, l’une des plus historiques et représentatives du Piémont viticole.

L’indication « Imbottigliato da Pio Cesare – Alba, Italia » garantit que le vin a été produit et mis en bouteille directement par le producteur, élément important en termes d’authenticité et de contrôle qualité.

Le Barolo est obtenu exclusivement à partir de cépages Nebbiolo et représente l’un des vins italiens les plus structurels et les plus longés. Dans le style de Pio Cesare, il s’agit généralement d’un Barolo équilibré, associant approche traditionnelle et pure expressivité.

Du point de vue sensoriel, ces bouteilles présentent typiquement une couleur rouge grenat, qui avec l’âge a tendance à virer vers des teintes orangées. Au nez se dégagent des notes de rose fanée, cerise, épices, réglisse et légères notes terrestres. Avec le temps, des notes plus complexes de cuir, tabac et truffe peuvent se développer.

En bouche, le vin est structuré, avec des tannins marqués mais élégants, soutenus par une bonne acidité qui favorise sa longévité. La finale est longue et persistante, avec des retours d’épices et balsamiques.

Le Barolo de Pio Cesare est apte à un vieillissement prolongé, souvent supérieur à 10–20 ans.

Dans l’ensemble, le lot représente deux bouteilles classiques et fiables, expression authentique du terroir des Langhe et de la tradition du Barolo.