Dalmore 16 years old Luminary No. 2 - 2024 Edition - 70cl

Découvrez le luxe de Dalmore Luminary n°2 2024 Edition, une édition exclusive à The Luminary Serie, une série de 3 ans de single malts en édition limitée célébrant un talent exceptionnel des univers du design et du whisky, en collaboration avec le réputé institut de design V&A Dundee.

Créé par l'architecte et designer Melodie Leung et le Dalmore Master Whisky Maker Gregg Glass en collaboration avec le Master Distiller Richard Paterson OBE. Ce whisky et son design incarnent la fusion entre créativité et expertise technique - une forme qui inspire le goût, et un goût qui inspire la forme.

Le beau design d'emballage de Leung est inspiré de ses discussions sur les découvertes whisky avec Glass concernant le goût et l'arôme, et comment différents éléments peuvent se fondre pour créer quelque chose de nouveau.

Le travail de Glass sur le whisky lui-même a été inspiré par leurs conversations sur les voyages et la cuisine mondiale. Le whisky devient encore plus spécial grâce à l'ajout subtil de Dalmore exceptionnellement rare et tourbé, identifié lors des explorations de Leung et Glass dans l'Warehouse N°3 de la distillerie. Cela donne à l'esprit une touche de fumée unique, une caractéristique atypique pour un Dalmore.

Affinage en fûts américains de chêne blanc ex-Bourbon, le single malt est terminé en fûts de Graham's Tawny Port et de sherry Apostoles de 30 ans, avec une légère touche de Dalmore exceptionnellement rare et tourbé.

Notes de dégustation:
- En bouche: miel de Manuka, crème brûlée et cuir ancien, avec de délicates notes tropicales de grenade, goyave et fleurs de cerisier.
- Au nez: figues mûres, oranges Sévillanes, fruits rouges, fruit de la passion, café colombien légèrement torréfié, limes noires fermentées et brioche.
- Finale: châtaignes fraîchement rôties, épices douceurs boisées, cacao sombre et mangues Alphonso avec une délicate pointe de feuillage boisé épicé.