2013 Jean Louis Chave - Hermitage - 1 Bouteille (0,75 l)

Une bouteille de 75 cl de Jean Louis Chave l'Hermitage 2013, étiquette et capsule en excellent état.

Bottreau au château.
Expédition via UPS

97/100 Parker

À propos du domaine : La famille Chave est établie dans la viticulture du Rhône depuis plusieurs siècles, grâce à un seigneur local qui leur accorda des terres à la fin du XVe siècle. Ils peuvent donc se targuer d’être vignerons de père en fils depuis 1481. Jean-Louis Chave, fils de Gérard et représentant la 16e génération de la famille à diriger le domaine, gère aujourd’hui cette propriété légendaire sur la colline de l’Hermitage… et continue d’entreprendre de nouveaux défis. Le dernier : Clos Florentin, acquis en 2009, qui avait été ravagé par le phylloxera. Dans les années 1990, Jean-Louis Chave a également acquis des parcelles sur le coteau Bachasson, situées dans l’appellation Saint-Joseph, précisément là où ses ancêtres ont commencé la vinification.

Le domaine de 26 hectares est dédié à exprimer le meilleur de ses terroirs, sans sélectionner des parcelles spécifiques ni créer des « super cuvées ». Il n’y a qu’une seule exception : la cuvée Cathelin, nommée d’après un peintre décédé et ami du vigneron. Produite uniquement dans des millésimes exceptionnels, sa production ne dépasse pas 2 000 bouteilles par an. Aujourd’hui, Jean-Louis Chave s’efforce de perpétuer le style des vins du domaine, fidèle aux pratiques anciennes qui ont forgé sa réputation : rendements mesurés, aucun herbicide ni fertilisant artificiel, vendange aussi tardive que possible pour atteindre une maturité parfaite, vinification à faible intervention et développement du vin de manière naturelle. La récolte de chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément, afin qu’elle exprime pleinement son caractère unique, essentiel pour que le mélange final atteigne une belle complexité.

Les vins de Jean-Louis Chave sont reconnus pour leur équilibre, leur grande finesse, leur longueur et leur formidable potentiel de vieillissement.

À propos de la cuvée : l’Hermitage Blanc de Jean-Louis Chave est élevé 18 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une belle acidité et lui permettra de vieillir pendant plusieurs décennies. Développant des arômes crémeux et mielés de noisette, de pêche et d’abricot, il offre aussi une suavité remarquablement élégante et soyeuse.