Dalmore 16 years old Luminary No. 2 - 2024 Edition - 70cl

Découvrez le luxe du Dalmore Luminary n°2 édition 2024, une addition exclusive à The Luminary Series, une série de 3 ans de single malts en édition limitée qui célèbre des talents exceptionnels issus des univers du design et du whisky, réalisée en collaboration avec le réputé institut de design V&A Dundee.

Conçu par l'architecte et designer Melodie Leung et le Master Whisky Maker de Dalmore Gregg Glass, en collaboration avec le Master Distiller Richard Paterson OBE. Ce whisky et son design incarnent la fusion de la créativité et de l'expertise technique — une forme qui inspire le goût, et un goût qui inspire la forme.

Le beau design de l’emballage par Leung s’inspire de ses échanges avec Glass sur les découvertes gustatives et aromatiques autour du whisky, et sur la façon dont différents éléments peuvent se combiner pour créer quelque chose de nouveau.

Le travail de Glass sur le whisky lui-même a été inspiré par leurs conversations sur les voyages et les cuisines du monde. Le whisky devient encore plus spécial grâce à l’ajout subtil d’un Dalmore tourbé extrêmement rare, identifié lors de l’exploration par Leung et Glass du Warehouse N°3 à la distillerie. Cela confère à ce spiritueux une touche unique de fumée, une caractéristique atypique pour un whisky Dalmore.

Élevée en fûts blancs américains ayant contenu du bourbon, la single malt est ensuite affinée dans des fûts Graham's Tawny Port et des fûts de sherry Apostoles de 30 ans, avec une légère touche d’un Dalmore tourbé exceptionnellement rare.

Notes de dégustation :
- En bouche : miel de manuka, crème brûlée et cuir ancien, avec de délicates notes tropicales de grenade, goyave et fleur de cerisier.
- Au nez : figues mûres, oranges de Séville, fruits rouges, fruit de la passion, café colombien légèrement torréfié, citrons noirs fermentés et brioche.
- Finale : châtaignes rôties fraîches, épices boisées sucrées, cacao noir et mangues Alphonso avec une délicate pointe de fumée boisée épicée.