Talisker 11 years old Special Release 2022 - 70cl

Nose: résolument classique, dirais-je. En effet légèrement moins tourbé que d'habitude. Feu de plage, avec une légère iode et une fumée tourbée marine. Également écorces de citron, menthe fraîche et anis. Tarte Tatin. Puis quelques notes granuleuses et des touches de café torréfié après un moment. Un léger souffle de produit à meuble aussi. Finalement j’obtiens une certaine note boeuf/herbes qui fonctionne bien.

Mouth: huileux et lisse. Un côté doux et fruité (pommes et abricots aux côtés de citrons confits) se mêlant joliment à une fumée douce. Un style plus léger mais j’adore l’équilibre. Plus actif (charred) le chêne se fait sentir après un moment, avec une pointe de café et la note poivrée réchauffante classique. Puis un peu de camphre et de saumure vers la fin.

Finish: longue et poivrée, avec une note de toffee salé et des agrumes éclatants.