Taketsuru 21 years old - Nikka - 700ml

Ce Pure Malt (également connu sous le nom de Vatted Malt ou blended malt) est distillé dans deux distilleries de malt différentes, Miyagikyo et Yoichi. Contrairement à l'Écosse, les Japonais ne commercialisent pas de whiskys avec d'autres entreprises ; ils produisent leurs propres whiskies variés et les assemblent selon leurs spécifications.

Avec divers éléments de production de whisky issus de niveaux de tourbe différents, divers types de levures, des variations de fermentation et de distillation, des types de fûts utilisés et des durées, on pourrait dire qu'ils disposent d'une abundance de possibilités.
Il existe quelques qualités de fumée associées à un arôme de sherry légèrement noisetté et sucré.
Une pointe d'algue et une tourbe modérée, associées à du chocolat amer et du café.
La douceur s'exprime sous forme de fruits secs et d'épices de boulangerie douces comme le gingembre et l'anis étoilé.
Bien que plus riche que les assemblages de 12 et 17 ans, l'arrière-goût est plutôt sec.