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Sélectionné par Elena Napoleone

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Ancien porte-cheminée en fer forgé daté 1800–1850, fabriqué en Italie, hauteur 95 cm, largeur 27 cm, profondeur 6 cm.

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Description fournie par le vendeur

Une crémaillère de cheminée ancienne, historiquement aussi appelée chaîne de cheminée réglable ou trammel en anglais, est un ancien outil de cuisine forgé à la main en fer forgé. Cet ustensile était suspendu à l'intérieur du grand foyer domestique, généralement accroché à une poutre ou à une grue de cheminée. Sa fonction principale était de régler la distance entre le chaudron ou la marmite et les flammes situées en dessous. Les grandes dents en forme de scie permettent de déplacer le crochet inférieur à différentes hauteurs, en levant ou en abaissant le récipient; il était ainsi possible de contrôler facilement la température de cuisson des aliments, passant d’une ébullition rapide à une cuisson lente.
Dimensions fermée cm 70
ouverte cm 95

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Détails

Époque

1400-1900

Pays d’origine

Italie

Matériau

wrought iron

Condition

Bon état - quelques usures et tâches dues à l’âge

Hauteur

95 cm

Largeur

27 cm

Profondeur

6 cm

Période estimée

1800-1850

Vendu par

danilosabrina

ItalieVérifié

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