2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)
06
jours
00
heures
42
minutes
42
secondes
4 autres personnes s’intéressent cet objet
 | 1 € |
|---|
Protection des acheteurs Catawiki
Votre paiement est en sécurité chez nous jusqu’à la réception de votre objet.Voir les informations
Trustpilot 4.4 | 134050 d’avis
Noté Excellent sur Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Champagne, bouteille Brut de 750 ml originaire de la région Champagne en France, produite par Moët & Chandon, avec environ 55 % Chardonnay et 45 % Pinot Noir, 12,5 % d’alcool et au moins environ 6 ans sur lies.
Résumé assisté par IA
Description fournie par le vendeur
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche Technique
Informations Générales
Appellation: Champagne AOC
Producteur: Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Catégorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% alc./vol.
Taille de la bouteille: 750 ml
Vinification et Vieillissement
Vendange sélective en raison de conditions de récolte difficiles
Vinification en acier inoxydable (sans influence du bois)
Vieillissement: Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage: Brut (dosage faible, équilibre précis)
Aperçu du millésime 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant: structuré, précis, tendu plutôt qu’opulent
Notes de dégustation
Aspect: Or pâle avec bulles très fines et persistantes
Nez:
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Lettres florales
Évoluant vers la brioche, noix toastées, épices légères et notes minérales
Bouche:
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vivace
Élevée avec des fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale: Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse de style
Le millésime 2017 s’exprime par:
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accord mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Crustacés (homard, langoustine)
Dishes de poisson fins avec sauces à base de beurre
Foie gras
Potentiel de garde
À boire dès maintenant avec aeration ou décantation
Fenêtre optimale: 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, toastée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de référence de prestige, alliant puissance de la marque et qualité constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche Technique
Informations Générales
Appellation: Champagne AOC
Producteur: Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Catégorie: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool: 12,5% alc./vol.
Taille de la bouteille: 750 ml
Vinification et Vieillissement
Vendange sélective en raison de conditions de récolte difficiles
Vinification en acier inoxydable (sans influence du bois)
Vieillissement: Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage: Brut (dosage faible, équilibre précis)
Aperçu du millésime 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant: structuré, précis, tendu plutôt qu’opulent
Notes de dégustation
Aspect: Or pâle avec bulles très fines et persistantes
Nez:
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Lettres florales
Évoluant vers la brioche, noix toastées, épices légères et notes minérales
Bouche:
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vivace
Élevée avec des fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale: Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse de style
Le millésime 2017 s’exprime par:
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accord mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Crustacés (homard, langoustine)
Dishes de poisson fins avec sauces à base de beurre
Foie gras
Potentiel de garde
À boire dès maintenant avec aeration ou décantation
Fenêtre optimale: 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, toastée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de référence de prestige, alliant puissance de la marque et qualité constante
Détails
Vintage
2017
Fabricant
Dom Pérignon
Classification
Brut
Nombre de bouteilles
1
Taille de bouteille
Bouteille (0,75 l)
Pays d’origine
France
Région
Champagne
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique entièrement intacte
Vendu par
