2008 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

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1 bouteille de Dom Pérignon Brut Vintage 2008, Champagne, France.

La bouteille est absolument en parfait état.
Issue de notre collection privée - Conservée dans notre cave à température contrôlée dans des conditions impeccables.

À propos de Dom Pérignon 2008
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2008 a été dominé par des cieux gris et couverts – une exception dans une décennie marquée par un soleil audacieux et généreux. Juste au moment où les vendanges commençaient, les conditions météorologiques étaient enfin parfaites : ciel bleu et vents soutenus du nord-nord-est. Les raisins étaient plus mûrs que ce que l'on avait osé espérer, et présentaient un équilibre vraiment remarquable. Les vignes étaient en parfaite santé.

Après une longue période de réticence, le vin commence enfin à s'ouvrir. Il y a un équilibre complet entre le nez et le palais. Son caractère svelte, minimaliste, pur, mesuré, athlétique s'exprime désormais avec chaleur. Le fruit est prononcé et net. L'acidité caractéristique du millésime est remarquablement bien intégrée. Sa persistance est principalement aromatique, grise et fumée, et très prometteuse.

Notes de dégustation - critiques
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100 Points Jane Anson (2021)
Sans conteste le meilleur champagne que j'ai dégusté cette année, goûté pour la première fois lors d'un déjeuner au château. Je n'ai pas pu m'arrêter d'y penser, et j'ai finalement acheté une bouteille pour le 50e anniversaire de mon mari. Tellement puissant et précis, tout en restant délicat, glamour facile et une explosion d'acidité fraîche et d'agrumes charnus. À l'ouverture, des brioches toastées, de la réglisse et une coquille d'huître se déploient du verre. Richard Geoffroy, maître de chai.

98 James Suckling (2022)
Profond et généreux, mais entraîné, avec des notes délicieuses de beurre salé et de caramel salé sous le citron initial et la craie. S'élargit vraiment sur le palais dans toutes les directions. Crème au citron et pâte sablée. Crémeux, mais soutenu par une colonne vertébrale d'acidité bien présente tout au long

96 Points Vinous - Antonio Galloni (2021)
Le 2008 Dom Pérignon est un champagne immense et puissant et aussi l'un des vins du millésime. C'est l'une des bouteilles les plus réticentes que j'ai dégustées. Tellement que je pense à ne plus ouvrir d'autres bouteilles ! Le 2008 a toujours offert un jeu saisissant entre fruit et structure. Aujourd'hui, la richesse du fruit est particulièrement évidente. Les lecteurs qui possèdent le 2008 devraient être ravis, mais la patience est de mise.

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