Canif - Couteau à découper fait main

Ceci est un couteau de chef japonais haut de gamme, fabriqué à la main selon des techniques traditionnelles.

La lame est en acier sanmai à cœur VG10, offrant une excellente netteté, durabilité et tenue du tranchant. Avec une dureté d’environ 65 HRC, ce couteau est conçu pour les travaux de précision tels que la sculpture sur bois, le travail du cuir et les découpes fines.

La poignée est en bois de rose massif, apportant une prise naturelle et confortable ainsi qu’un aspect raffiné. L’équilibre entre la lame et la poignée permet des mouvements contrôlés et précis.

Ce couteau est inutilisé et en excellent état, ce qui le rend adapté aussi bien à un usage professionnel qu’à une collection.

Spécifications :
Longueur totale : env. 20 cm
Longueur de la lame : env. 11,9 cm
Épaisseur de la lame : env. 2 mm
Poids : env. 62 g
Matériau de la lame : acier sanmai (cœur VG10)
Dureté : env. 65 HRC
Poignée : bois massif (acajou/ bois de rose)

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