2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE DE CAVE : Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Points, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Points, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Points, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Points, Falstaff (Vintage 2020)
90 Points, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Points, Meininger (Vintage 2019)

VARIÉTÉS DE VIN
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICATION
Les raisins sont triés à la main avant une éraflage et un processus automatisé de sélection des baies. Ils sont ensuite légèrement écrasés puis transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une souche de levure spécialement sélectionnée et fermentés à 25°C. Pendant la fermentation, les vins sont légèrement macérés afin de produire un vin à boire plus tôt, tout en conservant la capacité de s’épanouir en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, issu des mêmes vignobles. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et concentrés mariés à un équilibre et une élégance exquis. Moins boisé en vieillissement, il est prêt à être apprécié plus jeune.

SERVICE
Prêt à être consommé immédiatement, bien que le vin ait le potentiel de continuer à se développer favorablement en bouteille. Il accompagne bien les viandes rouges et blanches ainsi que les fromages. Conserver à l’horizontale, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servir à une température entre 16°C et 18°C. Consommer avec modération.

HISTORIQUE
Prats & Symington a été fondé en 1999 comme une coentreprise entre le célèbre maître de chai bordelais Bruno Prats et la famille Symington. C’est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges sec qui a été à l’avant-garde de la révolution de qualité de l’AOC Douro et a joué un rôle clé dans le développement de l’image de haute qualité de la région.
Les Symingtons d’origine écossaise, anglaise et portugaise sont producteurs de Porto dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd’hui, 10 membres de la famille travaillent aux côtés de leurs quatre maisons historiques de Porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – et de leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles différents dans les régions du Douro, de l’Alentejo et du Vinho Verde, pour un total de 1 140 hectares de vigne, et s’engagent à repousser les limites de la viticulture et de l’œnologie durables.
La famille Prats descend d’une lignée de propriétaires de Châteaux de Bordeaux et possédait autrefois le Château Margaux. Bruno Prats a été copropriétaire et maître de chai chez Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, a été PDG de Cos d’Estournel pendant 10 ans, et a passé cinq ans comme PDG du Château Lafite, du Château L'Évangile et du Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires à Klein Constantia en Afrique du Sud et Viña Aquitania au Chili.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer du/des numéro(s) figurant(s) sur votre bouteille.