Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

Le El Dorado Single Still Enmore Rum est produit à partir du Coffey Still continu en bois EHP original, construit pour la première fois à l’Enmore Estate en 1880. Cet alambic a été baptisé du nom du propriétaire original de la plantation sucrière d’Enmore, Edward Henry Porter, et s’inspirait du design original de son inventeur, l’Irlandais Aeneas Coffey. Avec la fermeture de l’exploitation en 1990, cet alambic a été déplacé vers le Diamond Estate. C’est le dernier alambic continu en bois encore en exploitation dans le monde aujourd’hui. Le El Dorado Single Still Enmore Rum a été vieilli dans des fûts de chêne pendant 12 ans. Notes de dégustation : nez au caramel au beurre, mêlé à de la noix de coco torréfiée et à la pomme. Une première bouche avec la pêche cuite et la noix de coco, et une finale de bois de cèdre fumé. Texture en bouche excellente. Le El Dorado Single Still Port Mourant Rum est produit à partir du Double Wooden Pot Still, le seul de son genre encore en usage aujourd’hui. Construit en 1732 sur le Port Mourant Estate, cet alambic a ensuite été déplacé vers le Uitvlugt Estate, puis vers le Diamond Estate en 2000. Depuis lors, le Double Wooden Pot Still produit de petites séries de ce rhum Héritage El Dorado. Ce rhum a été vieilli dans des fûts de chêne pendant 12 ans. Notes de dégustation : découvrez ses saveurs robustes avec des arômes de pommes sucrées cuites mêlées à une légère vanille et cannelle, banane flambée et noix de coco, avec des touches d’arômes tourbés. Le domaine du XVIIIe siècle de Plantation Versailles, alors propriété de la famille française L’Amirault, était situé sur la rive ouest du fleuve Demerara et était célèbre pour son rhum doré. Distillé sur le Single Wooden Pot Still, le rhum est coloré au caramel avant de vieillir dans des fûts de chêne pendant 12 ans. Ce rhum célèbre le palais doux et chocolaté d’un rhum bien vieilli. Notes de dégustation : une première touche de chocolat avec une finale lisse et des notes de cigare. [This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.] #Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector