Beenleigh 2007 The Duchess - Cask 38 - Australia - b. 2021 - 70cl

Beenleigh Artisan Distillery 2007 – 13 Years Old (The Duchess AUSTRALIA 13) – 63.4%

This Beenleigh 2007 13 Years Old single cask rum from The Duchess is a powerful Australian rum bottling that showcases the bold, estery and slightly funky style that Beenleigh is known for. Distilled in Australia and matured for 13 years, this release is limited to just 102 bottles and bottled at a formidable 63.4%, giving it serious intensity and concentration.

Nez

Très expressif et immédiatement aromatique. Le nez s’ouvre sur des fruits tropicaux mûrs tels que banane, ananas et mangue, rapidement suivis par de la mélasse, du sucre brun et du jus de canne caramélisé.

Il y a une pointe marquée d’acidité esterée et légèrement « funky » typique du rhum fermente longtemps : fruits trop mûrs, esters collants et ananas fermenté. Sous cela se révèle une couche de vanille, de bois roussi et de léger toffee, apportant structure et profondeur. Avec le temps, des notes herbacées et herbeuses subtiles apparaissent, accompagnées d’un légère salinité marine.

Palais

Explosion et corps riche. Le haut degré d’alcool délivre une vague immédiate de mélasse, de sucre brûlé et de sirop de fruits tropicaux.

Le milieu de bouche révèle des couches de banane flambée, de compote d’ananas et de mangue séchée, équilibrées par des épices de chêne, du poivre noir et un feu de gingembre. La texture est huileuse et légèrement élastique, portant l’intensité très bien.

Malgré la puissance, l’esprit reste relativement propre et précis, l’influence du fût améliorant plutôt que de masquer le caractère fruité naturel du rhum.

Finale

Longue, chaude et légèrement asséchante. Elle évolue des fruits tropicaux sucrés et du caramel vers des épices du bois, du sucre sombre et une chaleur poivrée. Une note d’esters légèrement funky persiste aux côtés du bois toasté et de la vanille.

Conclusion

Ce Beenleigh 2007 est un rhum australien hautement expressif et intense, alliant la richesse des fruits tropicaux à des esters funky et une délivrance à haute teneur en fût. Il est audacieux, caractère et résolument destiné aux amateurs de rhum expérimentés qui apprécient la complexité et une intensité élevée.

Idéal pour ceux qui apprécient :

- Rhums à haut ester et funky avec profondeur fruitée tropicale
- Spiritueux en fût de rang fort avec puissance et concentration
- Rhum single cask de longue maturation avec une forte intégration du bois