2003 Mascarello Giuseppe e Figlio, Monprivato Cà d' Morissio - Barolo Riserva - 1 Bouteille (0,75 l)

Variété de raisin : Nebbiolo 100%
Période de récolte : Vers la mi-octobre.
Vinification : Nos raisins sélectionnés après éclaircissage estival, fermentation traditionnelle 20/26 jours à cap émergé. Le vin est ensuite affinacé en fûts de moyenne capacité en bois de Slavonie pour environ 40 mois.
Durée prévue : 25/30 ans.
Mise sur le marché : Après six ou sept ans après la vendange.
Examen organoleptique:
Couleur : Rouge granat avec des reflets orangés
Parfum : Complexe, très fruité, élégant, intense, épicé, avec des notes florales
Goût : Corps excellent avec nerf et étoffe, austère, masculin, long, plein.
Type de bouteille : Albeisa
Notes particulières : Servir à environ 18°
Conservation : Bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des variations de température.
Accord gastronomique : Viandes rouges en général, gibier, fromages affinés.