Cattani - Vinaigre balsamique - 1 L

Lot composé d'un fût en chêne d'une capacité de 1 litre, d'une bouteille d'un litre de Vinaigre Balsamique de Modène IGP et d'une pipette en verre soufflé, produit par CASA DEL BALSAMICO MODENESE, ÉMILIE-ROMAGNE - ITALIE.

Le lot proposé prévoit l'utilisation du Vinaigre Balsamique de Modène IGP en le versant à l'intérieur du fût en chêne afin de poursuivre le processus de vieillissement, améliorant ainsi ses caractéristiques en termes de saveur et de parfum.
La petite futaille en chêne, équipée du support sur lequel elle repose, a été acétifiée par le producteur et est donc prête à recevoir à l'intérieur le vinaigre balsamique contenu dans la bouteille, permettant ainsi à celui qui remportera le lot d'avoir chez lui, ou dans son établissement, les mêmes conditions d'affinage qu'une acetaia modenese.
Le prélèvement du vinaigre balsamique s'effectue à travers une élégante pipette en verre soufflé afin de respecter les mêmes gestes d'échantillonnage et de dégustation qui ont lieu dans les anciennes acetaie où l'on produit le précieux Vinaigre Balsamique de Modène.
Le Vinaigre Balsamique de Modène contenu dans la bouteille d'un litre vieillit depuis cinq ans et convient à accompagner des plats aussi bien salés que sucrés.