2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE DE VIN: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Points, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Points, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Points, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Points, Falstaff (Vintage 2020)
90 Points, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Points, Meininger (Vintage 2019)

VARIÉTÉS DE VIN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICATION
Les raisins sont triés à la main avant un dégrillage et un processus de sélection automatisé des baies. Ils sont ensuite légèrement écrasés puis transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et fermentés à 25°C. Pendant la fermentation, les vins sont délicatement macérés afin de produire un vin à boire plus tôt mais avec la capacité de mûrir en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, issu des mêmes vignobles. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et concentrés mariés à un équilibre et une élégance exquis. Moins boisé, il est prêt à être apprécié à un âge plus jeune.

SERVICE
Prêt à la consommation immédiate, bien que le vin ait le potentiel de continuer à se développer favorablement en bouteille. Il accompagne bien les viandes rouges et blanches et les fromages. Conservez-le à l’horizontal, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Prats & Symington a été fondée en 1999 en tant que coentreprise entre le célèbre maître de chai bordelais, Bruno Prats, et la famille Symington. C’est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges secs qui a été à l’avant-garde de la révolution de qualité de la DOC Douro et a joué un rôle clé dans l’amélioration de l’image de qualité de la région.
Les Symington, d’ascendance écossaise, anglaise et portugaise, produisent du porto dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd’hui, 10 membres de la famille travaillent côte à côte dans leurs quatre maisons historiques de porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – et leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles différents à travers le Douro, l’Alentejo et le Vinho Verde, pour un total de 1 140 hectares cultivés, et s’engagent à repousser les limites de la viticulture et de la vinification durable.
La famille Prats vient d’une lignée de propriétaires de châteaux bordelais et possédait autrefois le Château Margaux. Bruno Prats fut co-propriétaire et maître de chai chez Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, fut PDG de Cos d’Estournel pendant 10 ans, et passa cinq années en tant que PDG du Château Lafite, du Château L'Évangile et du Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires à Klein Constantia en Afrique du Sud et à Viña Aquitania au Chili.

NOTE: Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).