Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero est élaboré à partir de l’agave Papalote, une variété qui pousse à l’état sauvage dans les montagnes de Guerrero, un État de la côte sud-ouest du Mexique. Guerrero est un endroit accidenté, réputé pour ses marchés de produits frais, ses mines de métaux précieux et ses plages touristiques, ainsi que pour avoir été le lieu de nombreuses premières révoltes qui ont déclenché la révolution mexicaine. Il abrite de nombreuses communautés indigènes, dont les Nahuas, les Mixtecs, les Tlapanecs et les Amuzgos, ainsi que les descendants d’une délégation samouraï qui y s’est installée au cours des années 1600. On peut donc imaginer l’importance culturelle qu’il revêt en gastronomie, en art, en histoire et en paysage.

Cet esprit réunit tout ce patrimoine. L’art ancien du mezcal réinventé par une entreprise réputée pour son Tequila luxueux, mis en bouteille pour rendre hommage à la sagesse, à la tendresse et à l’esprit guerrier des femmes de Guerrero. La bouteille brillante de couleur verte représente le jade, pierre précieuse d’une valeur extrême pour les cultures ancestrales du Mexique. Le motif à quatre pétales évoque l’histoire des dieux préhispaniques qui ont créé le monde tel que nous le connaissons aujourd’hui. Et sur le bouchon coloré, vous découvrirez un colibri, messager des dieux et symbole du lien entre cette terre particulière et l’au-delà mystique. C’est tout à fait un objet de collection pour tout Mexiophile.

Le liquide à l’intérieur commence par l’Agave sauvage Cupreata, connu sous le nom de Papalote. Il faut entre 5 et 15 ans pour mûrir; on ne le trouve qu’au Michoacán et à Guerrero, et il est réputé pour le Mezcal doux en texture et riche en saveurs qu’il produit. Ce n’est que le deuxième Mezcal à être lancé par Clase Azul et il semble avoir été influencé par la côte et les montagnes verdoyantes de l’État. Le Mezcal Guerrero s’ouvre sur des arômes d’écorce de pamplemousse, de romarin, de chêne fraîchement tronqué, de fleurs exotiques et de fumée. En bouche, riche et corsé, il délivre davantage de bois, d’huile, de beurre d’arachide, de camomille, de citron poivré, de tabac et une note salée et funky qui rappelle les algues. Envisagez de l’associer à des tiritas de pescado (un plat traditionnel de la région de Guerrero, similaire à un ceviche riche en oignons), des plats d’octopus, du poisson beurré, du pozole, du guacamole ou des arachides salées.

Clase Azul est célèbre pour ses spiritueux à base d’agave de premier choix et pour les œuvres d’art sensationnelles dans lesquelles ils les présentent. Chaque décanteur en céramique luxueux est fabriqué à la main par une communauté d’artisans mexicains, des agriculteurs de l’agave biologique à l’immense équipe de peintres dans la ville de Santa María Canchesdá. L’attention portée aux détails est sans égal, faisant de leurs bouteilles emblématiques de Tequila et de Mezcal l’un des objets les plus admirés et collectionnables que le monde ait jamais connus.

Veuillez consulter les photos pour l’état et n’oubliez pas de nous laisser un avis positif si vous êtes satisfait !