2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE VINIFICATEUR : Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Millésime 2021)
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (Millésime 2021)
89 Points, Vinum Magazine (Millésime 2021)
88 Points, Decanter World Wine Awards (Millésime 2021)
92 Points, Revista Adega (Millésime 2020)
92 Points, Falstaff (Millésime 2020)
90 Points, VertdeVin (Millésime 2020)
90 Points, Meininger (Millésime 2019)

VARIÉTÉS DE VIN : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICATION
Les raisins sont triés à la main avant de passer par l’égrappage et un processus de sélection automatisée des baies. Ils sont ensuite légèrement écrasés puis transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et fermentés à 25°C. Pendant la fermentation, les vins sont macérés en douceur afin de produire un vin prêt à boire plus tôt mais capable d’évoluer en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, provenant des mêmes vignobles. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et concentrés mariés à un équilibre et une élégance exquis. Moins accentué en bois, il est prêt à être apprécié plus jeune.

SERVICE
Prêt à être consommé immédiatement, bien que le vin ait le potentiel de continuer à se développer favorablement en bouteille. Il se marie bien avec les viandes rouges et blanches et les fromages. Conserver à l’horizontale, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servir à une température comprise entre 16ºC et 18ºC. Consommer avec modération.

HISTOIRE
Prats & Symington a été fondé en 1999 en tant que coentreprise entre le célèbre vigneron bordelais Bruno Prats et la famille Symington. C’est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges secs, qui a été à l’avant-garde de la révolution de qualité de l’AOC Douro et a contribué à promouvoir l’image de haute qualité de la région.
Les Symington, d’origine écossaise, anglaise et portugaise, sont des producteurs de Port dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd’hui, 10 membres de la famille travaillent côte à côte dans leurs quatre maisons historiques de port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – et leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles différents à travers le Douro, l’Alentejo et le Minho (Vinho Verde), pour un total de 1 140 héctares de vignes, et sont déterminés à repousser les limites de la viticulture et de l’œnologie durables.
La famille Prats vient d’une lignée de propriétaires de Châteaux de Bordeaux et possédait autrefois le Château Margaux. Bruno Prats fut copropriétaire et œnologue chez Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, fut PDG de Cos d’Estournel pendant 10 ans, et passa cinq ans à la tête de Château Lafite, Château L’Évangile et Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires de Klein Constantia en Afrique du Sud et Viña Aquitania au Chili.

NOTE IMPORTANTE : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut (peuvent) différer du ou des numéros sur votre bouteille.