Yamazaki 18 years old - Suntory - 700ml

Yamazaki 18 Year Old

Ici nous avons le multi-primé japonais single malt de Suntory issu de Yamazaki, la plus ancienne distillerie de whisky du Japon. Le single malt a été lancé en 1992, et environ 80 % du liquide est maturé dans des futs de sherry, tandis que le reste du whisky a passé ses années en fûts de chêne américain et Mizunara. Une alliance absolument éblouissante de fruits, de bois et de notes fumées, il n’est vraiment pas étonnant qu’il ait remporté tant de prix !

Note de dégustation par The Chaps chez Master of Malt
Nez
Truffes, marmelade amère épaisse et résine. Pot-pourri et sherry Oloroso prononcé.

Palais
Un palais riche et amer-sucré avec des racines d’ajonc, des feuilles de cigares, du miel, des pommes caramélisées, du vin de prune et du poivre noir. Une pointe de rancio, peut-être…

Finale
Finale longue, fruitée et guidée par la marmelade.

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