2021 Joseph Castan - Côtes-du-Rhône - 6 Bouteilles (0,75 L)

Appellatie
AOP Côtes du Rhône

Kleur
Rouge

Spijs & wijn
Ce vin s'accorde parfaitement avec les grillades, mais aussi avec une omelette, de la charcuterie ou une pizza, et surtout avec des personnes agréables.

Schenktemperatuur:
Température de service entre 17° et 18°C.

Assemblage
60% Grenache / 40% Syrah

Récompense
Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2020

Geschiedenis

Histoire

Uit het hart van de zuidelijke Rhônevallei komt het assortiment Secret des Galets, dat de rijkdom en diversiteit van zijn terroirs viert. De kiezelbodems, invloeden van de mistral en het zonnige klimaat: elke wijn drukt perfect de authenticiteit van deze uitzonderlijke streek uit. Een collectie die de volledige generositeit en diepte van de grote terroirs van de Rhône tot uiting brengt.

Au cœur de la vallée du Rhône méridionale naît l'assortiment Secret des Galets, qui célèbre la richesse et la diversité de ses terroirs. Les sols caillouteux, les influences du mistral et le climat ensoleillé : chaque vin exprime parfaitement l'authenticité de cette région exceptionnelle. Une collection qui révèle toute la générosité et la profondeur des grands terroirs du Rhône.

Terroir

Terroir

Het terroir van Côtes du Rhône bestaat uit stenige grond met veel klei en kalksteen. De wijnstokken krijgen regelmatig water en ’s nachts profiteren ze van de warmte die overdag in de grond wordt opgeslagen. De niet al te steile zuidhellingen geven goede maturiteit aan de druiven.

Le terroir des Côtes du Rhône est constitué d'un sol pierreux, riche en argile et en calcaire. Les vignes reçoivent régulièrement de l'eau et la nuit, elles profitent de la chaleur emmagasinée dans le sol pendant la journée. Les coteaux sud, pas trop escarpés, confèrent une bonne maturité au raisin.

Vinificatie

Vinification

Na volledig ontstelen worden de rassen syrah en grenache volgens de traditionele methode gevinifieerd met een maceratie van twee weken in een omgeving met gecontroleerde temperatuur. Een kleine hoeveelheid syrah wordt gevinifieerd door macération carbonique voor meer fruitigheid.

Après éraflage complet, les cépages syrah et grenache sont vinifiés selon la méthode traditionnelle avec une macération de deux semaines dans un milieu à température contrôlée. Une petite quantité de syrah est vinifiée par macération carbonique pour plus de fruité.