2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 3 Bouteilles (0,75 L)
Offre de départ
€ 1
Ajoutez-le à vos favoris pour recevoir une notification lorsque la vente commence.
Protection des acheteurs Catawiki
Votre paiement est en sécurité chez nous jusqu’à la réception de votre objet.Voir les informations
Trustpilot 4.4 | 136024 d’avis
Noté Excellent sur Trustpilot.
Description fournie par le vendeur
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche Technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vintage : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool : 12,5% Vol
Contenance : 750 ml
Vinification & Vieillissement
Récolte sélective en raison de conditions de vintage difficiles
Vinification en acier inoxydable (pas d’influence bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Vue d’ensemble du Vintage 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant : structuré, précis, tendu plutôt qu’opulent
Notes de dégustation
Aspect : or pâle avec des bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zests d’agrumes
Subtils floralités
Évoluant vers brioche, noix grillées, léger épice et notes minérales
Bouche :
attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Complexe avec fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse du style
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par exemple 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accord mets-vins
Huitres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Verre fins de poisson avec sauces au beurre
Foie gras
Potentiel de vieillissement
À boire dès maintenant avec aeration ou décanter
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, torréfiée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de prestige référence, alliant puissance de la marque à une qualité constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche Technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vintage : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alcool : 12,5% Vol
Contenance : 750 ml
Vinification & Vieillissement
Récolte sélective en raison de conditions de vintage difficiles
Vinification en acier inoxydable (pas d’influence bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Vue d’ensemble du Vintage 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant : structuré, précis, tendu plutôt qu’opulent
Notes de dégustation
Aspect : or pâle avec des bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zests d’agrumes
Subtils floralités
Évoluant vers brioche, noix grillées, léger épice et notes minérales
Bouche :
attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Complexe avec fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse du style
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par exemple 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accord mets-vins
Huitres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Verre fins de poisson avec sauces au beurre
Foie gras
Potentiel de vieillissement
À boire dès maintenant avec aeration ou décanter
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, torréfiée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de prestige référence, alliant puissance de la marque à une qualité constante
Détails
Vintage
2017
Fabricant
Dom Pérignon
Classification
Brut
Nombre de bouteilles
3
Taille de bouteille
Bouteilles (0,75 L)
Pays d’origine
France
Région
Champagne
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique entièrement intacte
Vendu par
