2021 Ceretto - Barolo DOCG - 3 Bouteilles (0,75 L)

Description du Lot et de la Cave
Le Barolo de la storica cantina Ceretto est l'un des piliers imprescindibles du Piemonte œnologique, une étiquette de renommée mondiale qui allie prestige, respect de l'environnement et un style inimitable. Fondée à Alba dans les années 30, la famille Ceretto a été pionnière dans la valorisation des terroirs individuels des Langhe. Depuis 2015, l'ensemble de la production a obtenu la certification biologique officielle, témoignage d'une approche artisanale et durable en vigne.

L'année 2021 est déjà considérée par la critique internationale comme un millésime légendaire pour les Langhe : un hiver neigeux suivi d'une longue saison de croissance, fraîche et régulière, qui a permis au Nebbiolo de développer une complexité phénolique superbe. Le Barolo classique de Ceretto naît d'un savant assemblage de vignobles situés dans différentes sous-zones de l'appellation (dont Serralunga d'Alba et La Morra), trouvant l'équilibre parfait entre la structure vigoureuse du terrain calcaire et la douceur soyeuse typique des sols plus sablonneux. Vinifié en acier et affiné pendant environ 24 mois en fûts de chêne, c'est un vin d'une élégance innée, de profondeur et de précision millimétrique.

Notes de Dégustation
Couleur : Rouge rubis brillant et limpide, avec de fins et nobles reflets grenats.

Nose : Le bouquet est incroyablement fragrant et aérien. Il s'ouvre sur des arômes croquants de petits fruits rouges, framboise, cerise et rhubarbe. Avec l'oxygénation émergent de délicates notes florales de rose et de violette fanée, accents d'herbes aromatiques séchées, réglisse, tabac et une touche balsamique et minérale raffinée.

Palais : En bouche, il convainc par l'équilibre parfait entre richesse et buvabilité. La gorgée est tendue et dynamique, soutenue par une épaule acide rafraîchissante et par une trame tannique dense, solide mais déjà extraordinairement soyeuse et évoluée. La finale est longue, nette et persistante, avec des retours de cerise et d'épices sombres.

État de Conservation
Bouteilles parfaites pour la collection : étiquettes intègres, capsules originales et niveaux au col plein. Conservées depuis l'achat en cave souterraine privée à température et humidité constantes, à l'abri de la lumière et des vibrations.

Notes de la Critique Internationale (Millésime 2021)
Le millésime 2021 a suscité des critiques enthousiastes de la part des principaux critiques mondiaux, faisant de ce lot une pièce précieuse tant à boire qu'à investir :

James Suckling: 94 / 100 ("Un Barolo lumineux... avec beaucoup de clarté et de précision. Une joie à déguster")

Falstaff: 94 / 100 ("Nez très fragrant et invitant qui impressionne par sa clarté... Tannins mous et excellente fluidité")

Wine Searcher (Global Critic Average): 92 / 100