Macallan Rare Cask Black - 70cl

Depuis 2015, The Macallan Rare Cask Black est occasionnellement disponible auprès de détaillants spécialisés en whisky. La distillerie The Macallan le commercialise comme un whisky exceptionnel distingué par une proportion élevée de fûts de sherry de premier remplissage, issus à la fois du chêne européen et américain. Selon la distillerie, Rare Cask Black a été vieilli exclusivement dans des fûts de sherry. Une petite proportion de whiskies fumés a également été utilisée — des whiskies produits dans un style qui n'avait pas été distillé depuis peu après la Seconde Guerre mondiale. En conséquence, ce whisky affiche des notes fumées subtiles au nez comme en bouche. Les fûts de sherry apportent des arômes abondants de fruits secs, tandis que des dattes, des figues et des raisins secs, accompagnés de notes épicées, se mêlent en bouche.

Ce whisky écossais est présenté dans une bouteille en verre teinté noir qui s'écarte nettement du design traditionnel de la bouteille Macallan. Il est destiné à représenter « le côté sombre » de la distillerie Macallan, exprimant la profondeur fumée et fruitée de ce single malt. The Macallan Rare Cask Black fait partie de la « 1824 Masters Series ». Il ne faut pas le confondre avec la série standard « The 1824 Series » ou la « 1824 Collection ». Toutefois, les collectionneurs de whiskies et les passionnés de Macallan ne seront pas probablement confus par cette « inflation de série ».

Depuis 1824, la distillerie The Macallan dans la région de Speyside, en Écosse, produit un whisky qui, pendant de nombreuses années, était un composant malté populaire dans les whiskies blended. Ce n’est que dans les années 1980 que la distillerie a décidé de lancer un single malt sous son propre nom — une décision qui a marqué le début du succès mondial de Macallan.