W.L Weller Special Reserve 90 Proof - 750ml
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Sélectionné par Stefan Bügler
Spécialiste des whiskies écossais des années 1960-70, maître de cérémonie depuis 2011.
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Description fournie par le vendeur
W.L. Weller Special Reserve | 90 Proof | Ancienne étiquette | Embouteillé le 25 octobre 2016 | Buffalo Trace Distillery
Avant que Weller ne devienne l'un des noms les plus distribués du bourbon américain, ce whisky n'était qu'un excellent spiritueux qui restait tranquillement en rayon. Cette bouteille — embouteillée le 25 octobre 2016 — porte l'ancienne étiquette: écriture cursive, capsule verte, « Original Hand-Made Sour Mash ». La refonte est venue peu après. C'est cette version que les collectionneurs recherchent particulièrement.
L'histoire derrière ce liquide est ce qui rend Weller spécial. William Larue Weller a popularisé le blé comme grain secondaire dans le bourbon, remplaçant le seigle pour un profil plus doux et rond. Ce même mashbill enrichi au blé — distillé à Buffalo Trace — est l'ancêtre direct du Pappy Van Winkle. Même distillerie, même recette, même ADN.
À 90 proof, il est élégant plutôt qu'agressif. Caramel et miel d'oranger au nez, avec une charpente boisée douce. Le palais délivre du miel, caramel au beurre, et vanille dans une texture douce, presque crémeuse — le blé faisant exactement ce qu'il est censé faire. La finale est lisse et sucrée, qui s'estompe lentement avec du chèvrefeuille et des épices légères.
Old label Weller est ce dont le battage médiatique parle réellement — avant la pénurie, avant les files d'attente, avant les spéculations. Ceci est l'authentique, précisément daté.
90 Proof | Bourbon au blé | Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky | Embouteillé le 25 octobre 2016
W.L. Weller Special Reserve | 90 Proof | Ancienne étiquette | Embouteillé le 25 octobre 2016 | Buffalo Trace Distillery
Avant que Weller ne devienne l'un des noms les plus distribués du bourbon américain, ce whisky n'était qu'un excellent spiritueux qui restait tranquillement en rayon. Cette bouteille — embouteillée le 25 octobre 2016 — porte l'ancienne étiquette: écriture cursive, capsule verte, « Original Hand-Made Sour Mash ». La refonte est venue peu après. C'est cette version que les collectionneurs recherchent particulièrement.
L'histoire derrière ce liquide est ce qui rend Weller spécial. William Larue Weller a popularisé le blé comme grain secondaire dans le bourbon, remplaçant le seigle pour un profil plus doux et rond. Ce même mashbill enrichi au blé — distillé à Buffalo Trace — est l'ancêtre direct du Pappy Van Winkle. Même distillerie, même recette, même ADN.
À 90 proof, il est élégant plutôt qu'agressif. Caramel et miel d'oranger au nez, avec une charpente boisée douce. Le palais délivre du miel, caramel au beurre, et vanille dans une texture douce, presque crémeuse — le blé faisant exactement ce qu'il est censé faire. La finale est lisse et sucrée, qui s'estompe lentement avec du chèvrefeuille et des épices légères.
Old label Weller est ce dont le battage médiatique parle réellement — avant la pénurie, avant les files d'attente, avant les spéculations. Ceci est l'authentique, précisément daté.
90 Proof | Bourbon au blé | Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky | Embouteillé le 25 octobre 2016
Détails
Distillerie/Marque
W.L Weller
Nom/Édition
Special Reserve 90 Proof
Pays d'origine
États-Unis
Volume sur l'étiquette
750ml
% d’alcool
45%
Vendu par
