2018 Joaquin Piante A Lapio - Campania - 1 Bouteille (0,75 l)

93 pts Vinous
Le 2018 Fiano Piante a Lapio est impossible à ignorer, avec une cascade d’herbes mentholées et de sorbet d’agrumes qui mettent en valeur une nectarine fraîchement tranchée. Cela lisse le palais par des textures soyeuses, presque huileuses, parfaitement contrebalancées par un cœur d’acidité piquante alors que des fruits à noyau mûrs et des touches de gingembre tourbillonnent dans tout le vin. Il finit long, mais remarquablement frais et puissant, laissant persister une impression de menthol et d’épices de confiserie. C’est le Fiano à son apogée absolue. Le Piante a Lapio est issu de Fiano âgé de 80 à 100 ans planté dans des sols volcaniques d’altitude élevée. Il est fermenté spontanément dans des fûts de châtaignier et d’acacia et élevé dans ces mêmes récipients pendant près de cinq ans, sans complément de niveau. - Par Eric Guido en mars 2024

Le « Piante a Lapio » de Raffaele est vraiment hors catégorie. Fabriqué à partir de Fiano âgé de 80 à 100 ans planté dans les sols volcaniques d’altitude élevée de Lapio, il est fermenté spontanément dans des fûts de châtaignier et d’acacia issus des forêts locales, et élevé dans ces mêmes récipients pendant près de cinq ans, sans complément de niveau. Étonnamment, il développe un voile de levure comme le ferait un vin du Jura, bien que « Piante a Lapio » soit notablement moins marqué par les éléments dérivés du voile qu’un Savagnin du Jura. Cette méthode de vieillissement non orthodoxe se manifeste par une combinaison d’ampleur et de salinité, mais des notes typiques à la variété de citron confit et de jasmin parviennent encore à résonner fortement à travers les multiples couches du vin. Un témoignage éblouissant de la vision unique de Raffaele, « Piante a Lapio » évite toute trace de gimmick et se présente comme une création entièrement singulière et profonde.