Clynelish 12 years old - Gordon & MacPhail - b. 1995 - 70cl

The Clynelish 12 Years Old 57% est un rare millésime de whisky écossais Highland, embouteillé par le célèbré embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail. Distillé à la distillerie historique de Clynelish à Brora et embouteillé à un robuste 57% d’alcool, cette expression est saluée pour préserver le caractère distinctif cireux et côtier de la distillerie.

Puissant et complexe, il s’ouvre par des arômes de cire d’abeille, de miel, de zeste d’agrumes, de fruits à noyau mûrs et de vanille, complétés par des notes de brise marine, de poivre blanc et de chêne doux. La bouche est riche, huileuse et corsée, offrant des couches de malt, de citron, de miel de bruyère, d’épices et de notes minérales, avec la texture cireuse signature qui a rendu le Clynelish vintage célèbre auprès des amateurs de whisky. La finale est longue, élégante et réchauffante, avec des notes persistantes de bois, d’agrumes et d’épices douces.