2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)
Offre de départ
€ 1
Ajoutez-le à vos favoris pour recevoir une notification lorsque la vente commence.
Protection des acheteurs Catawiki
Votre paiement est en sécurité chez nous jusqu’à la réception de votre objet.Voir les informations
Trustpilot 4.4 | 137663 d’avis
Noté Excellent sur Trustpilot.
Description fournie par le vendeur
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Millésime : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Champagne Brut Millésimé
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teneur en alcool : 12,5% Alc./Vol.
Contenance : 750 ml
Vinification et Vieillissement
Récolte sélective en raison de conditions de vendange difficiles
Vinification en acier inoxydable (aucune influence du bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Millésime 2017 – Aperçu
Marqué par le gel printanier et l’été sec et chaud
Portées par des rendements plus faibles et une concentration plus élevée
Style résultant : structuré, précis, orienté par la tension plutôt que l’opulence
Notes de dégustation
Aspect : Or pâle avec des bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Notes florales
Évolution vers brioche, noix grillées, légère épice et notes minérales
Bouche :
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Couches de fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse stylistique
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accords mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Beurs‑poissons fins avec sauces au beurre
Foie gras
Potentiel de garde
À boire maintenant avec aeration ou décantation
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, torréfiée et épicée
Positionnement sur le marché
Présenté comme un Champagne de prestige de référence, alliant puissance de la marque et qualité constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Millésime : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Champagne Brut Millésimé
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teneur en alcool : 12,5% Alc./Vol.
Contenance : 750 ml
Vinification et Vieillissement
Récolte sélective en raison de conditions de vendange difficiles
Vinification en acier inoxydable (aucune influence du bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Millésime 2017 – Aperçu
Marqué par le gel printanier et l’été sec et chaud
Portées par des rendements plus faibles et une concentration plus élevée
Style résultant : structuré, précis, orienté par la tension plutôt que l’opulence
Notes de dégustation
Aspect : Or pâle avec des bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Notes florales
Évolution vers brioche, noix grillées, légère épice et notes minérales
Bouche :
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Couches de fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement fumée et saline
Analyse stylistique
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (par ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil résolument gastronomique
Accords mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Beurs‑poissons fins avec sauces au beurre
Foie gras
Potentiel de garde
À boire maintenant avec aeration ou décantation
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, torréfiée et épicée
Positionnement sur le marché
Présenté comme un Champagne de prestige de référence, alliant puissance de la marque et qualité constante
Détails
Vintage
2017
Fabricant
Dom Pérignon
Classification
Brut
Nombre de bouteilles
1
Taille de bouteille
Bouteille (0,75 l)
Pays d’origine
France
Région
Champagne
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique entièrement intacte
Vendu par
