Balvenie 1999 21 years old Single Barrel - b. 2022 - 70cl

Le Balvenie Single Barrel Traditional Oak 21 Year Old est un whisky écossais single malt premium Speyside, vieilli exclusivement dans un seul fût américain de chêne réutilisé. Contrairement au Balvenie 21 PortWood plus courant (qui est fini dans des pipes de porto), cette expression met l'accent sur la pureté d'un vieillissement traditionnel à long terme. Chaque tirage est extrait d'un fût individuel issu d'une seule distillation, ce qui rend chaque édition très limitée.

Faits clés
ABV : Habituellement embouteillé à 47,8 % ABV (95,6 proof).
Production : tirages extrêmement limités, typiquement ne produisant que 300 à 800 bouteilles par fût.
Filtration : non filtré à froid et couleur naturelle.

Profil de dégustation
Alors que chaque fût produit un liquide unique, le Malt Master de la distillerie ne sélectionne que des fûts qui partagent le caractère riche et profond signature de The Balvenie :
Nez : notes florales délicates mêlées à la vanille, à la cire d’abeille, à la brioche et au sirop d’érable.
Bouche : texture crémeuse et veloutée. Elle révèle des notes de toffee, miel de fleurs sauvages, fruits confits, sucre brun et zeste d’orange.
Finale : riche, longue et persistante, marquée par la chaleur du chêne mûr et une touche finale de miel.