2024 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Post Scriptum Red 6 x 0.75L
6 Bottles
Région de Douro

MAÎTRE DE CAVE : Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2021)
89 Points, Vinum Magazine (Vintage 2021)
88 Points, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
92 Points, Revista Adega (Vintage 2020)
92 Points, Falstaff (Vintage 2020)
90 Points, VertdeVin (Vintage 2020)
90 Points, Meininger (Vintage 2019)

VARIÉTÉS DE VIN
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICATION
Les raisins sont triés à la main avant de subir le déchenillage et un processus de sélection automatisé des baies. Ils sont ensuite légèrement écrasés puis transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et fermentés à 25°C. Pendant la fermentation, les vins subissent une macération douce afin de créer un vin prêt à boire plus tôt mais capable de vieillir en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, issu des mêmes vignes. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et Concentrés mariés à un équilibre et une élégance exquis. Élevé avec moins de bois, il est prêt à être apprécié plus jeune.

SERVICE
Prêt à être consommé immédiatement, bien que le vin ait le potentiel de continuer à se développer favorablement en bouteille. Il s’accorde avec les viandes rouges et blanches ainsi qu’avec les fromages. Conserver horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servir entre 16°C et 18°C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Prats & Symington a été fondée en 1999 en tant que joint-venture entre le célèbre œnologue bordelais Bruno Prats et la famille Symington. C’est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges secs qui a été à l’avant-garde de la révolution de qualité de l’AOC Douro et a joué un rôle déterminant dans l’image de haute qualité de la région.
Les Symingtons, d’origine écossaise, anglaise et portugaise, sont des producteurs de port dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd’hui, 10 membres de la famille travaillent côte à côte au sein de leurs quatre maisons historiques de port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – ainsi que dans leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles différents à travers le Douro, l’Alentejo et le Vinho Verde, couvrant un total de 1 140 hectares cultivés, et ils s’engagent à repousser les limites de la viticulture et de l’œnologie durable.
La famille Prats provient d’une lignée de propriétaires de châteaux à Bordeaux et possédait autrefois le Château Margaux. Bruno Prats fut copropriétaire et œnologue au Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, fut PDG du Cos d’Estournel pendant 10 ans, et passa cinq ans en tant que PDG du Château Lafite, du Château L'Évangile et du Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires à Klein Constantia en Afrique du Sud et Viña Aquitania au Chili.

NOTE IMPORTANTE : Ceci est une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/sont différer du(des) numéro(s) sur votre(s) bouteille(s).