2017 Chateau Margaux - Bordeaux - 1 Bouteille (0,75 l)

Château Margaux est l'une des plus célèbres propriétés viticoles de Bordeaux, située juste à l'est de Margaux elle-même dans le Médoc. Avec Lafite, Latour et Haut-Brion, il a été classé premier cru dans le classement originel de 1855 du Médoc.

Généralement, Margaux est considéré comme le plus élégant des premiers crus, et fait systématiquement partie des vins les plus chers du monde. L'assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon est complété par de petites portions de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.

Vignobles
Les vignobles de Château Margaux présentent une combinaison complexe de sols uniques dans la région. Il s’agit d’argile calcaire sous une couche de gravillons grossiers et fins, qui convient bien au Cabernet Sauvignon, représentant environ 75 pour cent des plantations. Le Merlot représente environ 20 pour cent supplémentaires, le reste étant planté en Cabernet Franc et Petit Verdot.

Comme c’est typique des grands domaines bordelais, le vignoble est dense avec 10 000 plants par hectare. Il y a aussi 12 hectares (30 acres) de Sauvignon Blanc pour produire l’offre blanche de Margaux, Pavillon Blanc, qui doit être vendu en AOP Bordeaux, et non en Margaux. Cela complète le Pavillon Rouge, le deuxième vin dont la production remonte au début du XVIe siècle.

Histoire
La Mothe de Margaux existait en tant que propriété distincte au XIIe siècle, et a été établie comme domaine viticole dans les années 1570, lorsque les paysans du Médoc ont commencé à abandonner les cultures céréalières au profit de la vigne. En 1705, le London Gazette annonçait la première vente aux enchères de 230 fûts de « Margose », et en 1787, Thomas Jefferson rendit visite à Bordeaux et identifia Margaux comme l’un des « quatre vignobles de première qualité ».

Vers 1800, le domaine ocupait 265 hectares (655 acres), dont un tiers planté en vigne, ce qui demeure la situation aujourd’hui. L’emblématique château néo-palladien, surnommé « Le Versailles du Médoc », fut construit au début des années 1800 pour faire écho à la réputation du domaine.

En 1977, Château Margaux fut acheté par le négociant en céréales d’origine grecque et propriétaire d’une chaîne d’épiceries André Mentzepoulos. En période de crise économique, il lança un important programme d’investissements, qui fut poursuivi après sa mort en 1980 par sa fille Corinne et le maître vendangeur Paul Pontallier (qui rejoignit l’équipe en 1983). Cette refonte permit à Margaux de profiter pleinement des reprises économiques mondiales et de l’excellente vendange de 1982.