W.L Weller Special Reserve 90 Proof - 750ml
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Sélectionné par Stefan Bügler
Spécialiste des whiskies écossais des années 1960-70, maître de cérémonie depuis 2011.
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Description fournie par le vendeur
W.L. Weller Special Reserve | 90 Proof | Ancienne étiquette | Mis en bouteille le 25 octobre 2016 | Buffalo Trace Distillery
Avant que Weller ne devienne l’un des noms les plus alloués dans le bourbon américain, ce n’était simplement qu’un excellent whiskey qui restait discrètement sur les étagères. Cette bouteille — mise en bouteille le 25 octobre 2016 — porte l’ancienne étiquette : écriture cursive, capsule verte, "Original Hand-Made Sour Mash." Le redesign est intervenu peu après. C’est la version que recherchent spécifiquement les collectionneurs.
L’histoire derrière le liquide est ce qui rend Weller spécial. William Larue Weller a popularisé le blé comme céréale secondaire dans le bourbon, remplaçant le seigle pour un profil plus doux et plus rond. Cette même recette de mashbill au blé — distillée chez Buffalo Trace — est l’ancêtre direct de Pappy Van Winkle. Même distillerie, même recette, même ADN.
À 90 proof, il est élégant plutôt qu’agressif. Caramel et miel d’oranger sur le nez, avec une charpente voilée de bois de chêne. Le palais livre du miel, toffee au beurre et vanille dans une texture douce, presque crémeuse — le blé fait exactement ce à quoi il est censé faire. La finale est lisse et sucrée, s’éteignant lentement avec du chèvrefeuille et une épice légère.
Weller à l’ancienne étiquette, c’est sur ce dont parle réellement le battage médiatique — avant la rareté, avant les files, avant les spéculations. C’est la vraie chose, précisément datée.
90 Proof | Bourbon au blé | Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky | Mis en bouteille le 25 octobre 2016
W.L. Weller Special Reserve | 90 Proof | Ancienne étiquette | Mis en bouteille le 25 octobre 2016 | Buffalo Trace Distillery
Avant que Weller ne devienne l’un des noms les plus alloués dans le bourbon américain, ce n’était simplement qu’un excellent whiskey qui restait discrètement sur les étagères. Cette bouteille — mise en bouteille le 25 octobre 2016 — porte l’ancienne étiquette : écriture cursive, capsule verte, "Original Hand-Made Sour Mash." Le redesign est intervenu peu après. C’est la version que recherchent spécifiquement les collectionneurs.
L’histoire derrière le liquide est ce qui rend Weller spécial. William Larue Weller a popularisé le blé comme céréale secondaire dans le bourbon, remplaçant le seigle pour un profil plus doux et plus rond. Cette même recette de mashbill au blé — distillée chez Buffalo Trace — est l’ancêtre direct de Pappy Van Winkle. Même distillerie, même recette, même ADN.
À 90 proof, il est élégant plutôt qu’agressif. Caramel et miel d’oranger sur le nez, avec une charpente voilée de bois de chêne. Le palais livre du miel, toffee au beurre et vanille dans une texture douce, presque crémeuse — le blé fait exactement ce à quoi il est censé faire. La finale est lisse et sucrée, s’éteignant lentement avec du chèvrefeuille et une épice légère.
Weller à l’ancienne étiquette, c’est sur ce dont parle réellement le battage médiatique — avant la rareté, avant les files, avant les spéculations. C’est la vraie chose, précisément datée.
90 Proof | Bourbon au blé | Buffalo Trace Distillery, Frankfort, Kentucky | Mis en bouteille le 25 octobre 2016
Détails
Distillerie/Marque
W.L Weller
Nom/Édition
Special Reserve 90 Proof
Pays d'origine
États-Unis
Volume sur l'étiquette
750ml
% d’alcool
45%
Vendu par
