2018 Roagna Pajè “Vecchie Viti” - Barbaresco DOCG - 1 Bouteille (0,75 l)

Le Barbaresco Pajè Vecchie Viti de Roagna s'ouvre sur une couleur grenat vive et une lueur profonde et brillante. Le fruit de vignes anciennes parvient à atteindre l'impossible entre puissance et élégance. Le vin révèle un bouquet délicat et lumineux, mais aussi un fruit compact et une finale longue. On peut sentir cette plénitude supplémentaire à la finale. La production est d'environ 2 500 bouteilles. SUPERIORE.DE

"Couleur rouge rubis transparente. Des vignes de plus de 80 ans fournissent la matière pour ce Barbaresco exceptionnel, qui arbore au nez une apparence de cathédrale : la superstructure éthérée-balsamique avec des notes de bois de santal et d'encens, de genièvre et de romarin est complétée par des litanies fruitées de cerises, de confiture de framboises et d'oranges sanguines et ornée de tonalités florales de violettes, de guimauves et de pavots, avec une pointe de poivre blanc. En bouche, le vin est exactement équilibré, élégamment discret et charmant. L'acidité fine, longue et tendue lui confère un poli aristocratique, tandis que les tannins mûrs et finement tissés l'enveloppent dans le plus fin fil. Délicat et transparent, le fruit délicat éclaire tout le palais.

"Conversations fall silent, glasses clink, laughter. His approachable manner seems jovial, yet he is demanding and emphatic with an epochal echo. Everyone gladly obeys." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

"Couleur rubis pétillante et lumineuse. Merveilleux nez avec des notes riches de framboise sauvage, de prune et de pétales de rose, plus un peu de cire d’abeille. Beaucoup de tanin substantiel en bouche, s’ouvre en de multiples couches, trace un vaste arc, pression ferme sur la finale." Falstaff

"Le Barbaresco Pajè Vecchie Viti 2018 se caractérise par une douceur intérieure saisissante. Le Vecchie Viti est puissant et profond, mais pas de manière évidente. Il possède plus de douceur intérieure et aussi plus de structure que le Pajè pur, mais aussi moins de profondeur évidente, aussi étrange que cela puisse paraître. Surtout, j’admire sa fraîcheur. Il sera intéressant de voir comment il va évoluer en bouteille." Vinous

"Ce vin rouge pur révèle des saveurs de cerise, framboise, rose et réglisse, soulignées par des touches minérales et de tabac. Tendu et direct, avec l'essence du fruit, des notes florales et minérales, il déploie une grande harmonie et une belle longueur dans un cadre élégant." Wine Spectator