2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)
06
jours
01
heure
04
minutes
07
secondes
 | 4 € | |
|---|---|---|
 | 3 € |
Protection des acheteurs Catawiki
Votre paiement est en sécurité chez nous jusqu’à la réception de votre objet.Voir les informations
Trustpilot 4.4 | 138800 d’avis
Noté Excellent sur Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, bouteille 750 ml, élaboré en Champagne, France, par Dom Pérignon (Moët & Chandon), Cuvée Prestige Brut Vintage avec environ 55% Chardonnay et 45% Pinot Noir, 12,5% alc./vol., capsule métallique parfaitement intacte.
Résumé assisté par IA
Description fournie par le vendeur
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vin Vintage : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teneur en alcool : 12,5% vol
Contenance : 750 ml
Vinification & Vieillissement
Vendange sélective en raison des conditions de récolte difficiles
Vinification en acier inoxydable (aucune influence du bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Vue d’ensemble du millésime 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant : structure, précision, tension plutôt que opulence
Notes de dégustation
Aspect : Or pâle avec bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Soupçons floraux
Évolue vers brioche, noix grillées, légère épice et notes minérales
Bouche :
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Coulisse de fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement boisée et saline
Analyse du style
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil nettement gastronomique
Accords mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Beaux poissons à sauces beurrées
Foie gras
Potentiel de garde
À boire dès maintenant après aeration ou décantation
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, toastée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de prestige de référence, alliant puissance de la marque à une qualité constante
Dom Pérignon Vintage 2017 – Fiche technique
Informations générales
Appellation : Champagne AOC
Producteur : Moët & Chandon (ligne Dom Pérignon)
Vin Vintage : 2017
Catégorie : Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Assemblage (approx.) : ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Teneur en alcool : 12,5% vol
Contenance : 750 ml
Vinification & Vieillissement
Vendange sélective en raison des conditions de récolte difficiles
Vinification en acier inoxydable (aucune influence du bois)
Vieillissement : Minimum ~6 ans sur lies (maturation prolongée)
Dosage : Brut (dosage faible, équilibre précis)
Vue d’ensemble du millésime 2017
Marqué par le gel printanier et un été sec et chaud
Rendements plus faibles, concentration plus élevée
Style résultant : structure, précision, tension plutôt que opulence
Notes de dégustation
Aspect : Or pâle avec bulles très fines et persistantes
Nez :
Fruits à noyau (abricot, prune)
Zeste d’agrumes
Soupçons floraux
Évolue vers brioche, noix grillées, légère épice et notes minérales
Bouche :
Attaque crémeuse mais ferme
Acidité vive
Coulisse de fruits mûrs, agrumes et nuances salines/minérales
Finale : Longue, élégante, légèrement boisée et saline
Analyse du style
Le millésime 2017 s’exprime par :
Plus de fraîcheur et de linéarité que les millésimes plus chauds (ex. 2009)
Équilibre fort entre richesse et tension
Profil nettement gastronomique
Accords mets-vins
Huîtres et fruits de mer crus
Coquillages (homard, langoustine)
Beaux poissons à sauces beurrées
Foie gras
Potentiel de garde
À boire dès maintenant après aeration ou décantation
Fenêtre optimale : 2027 – 2040+
Évoluera vers une complexité mielée, toastée et épicée
Positionnement sur le marché
Positionné comme un Champagne de prestige de référence, alliant puissance de la marque à une qualité constante
Détails
Vintage
2017
Fabricant
Dom Pérignon
Classification
Brut
Nombre de bouteilles
1
Taille de bouteille
Bouteille (0,75 l)
Pays d’origine
France
Région
Champagne
État du bouchon / de la capsule
Capsule métallique entièrement intacte
Vendu par
