2017 Chateau Margaux - Bordeaux - 3 Bouteille (0,75 l)

Château Margaux est l’un des domaines viticoles les plus célèbres de Bordeaux, situé juste à l’est de Margaux même dans le Médoc. Aux côtés du Lafite, Latour et Haut-Brion, il fut classé premier cru dans la Classification de Bordeaux de 1855 pour le Médoc.

Généralement, Margaux est considérée comme le plus élégant des premiers crus et demeure l’un des vins les plus chers au monde. L’assemblage dominant le Cabernet Sauvignon est complété par de petites portions de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc.

Les vignes de Château Margaux présentent une combinaison complexe de sols qui est unique à la région. Il s’agit de craie argileuse sous une couche supérieure de gravels grossiers et fins, qui convient bien au Cabernet Sauvignon, représentant environ 75 pour cent des plantations. Le Merlot constitue environ 20 pour cent supplémentaires, le reste étant planté en Cabernet Franc et Petit Verdot.

Comme c’est typique des grands domaines bordelais, le vignoble est dense, avec 10 000 pieds par hectare. Il y a également 12 hectares (30 acres) de Sauvignon Blanc pour produire l’offre blanche de Margaux, Pavillon Blanc, qui doit être vendu en AOP Bordeaux, et non en Margaux. Cela complète le Pavillon Rouge, le deuxième vin dont la production remonte au début du XVIe siècle.

Histoire
La Mothe de Margaux existait en tant que propriété distincte au XIIe siècle et fut établie comme domaine viticole dans les années 1570, lorsque les agriculteurs du Médoc commencèrent à abandonner les cultures céréalières au profit des vignes. En 1705, le London Gazette annonça la première auction de 230 barils de « Margose », et en 1787, Thomas Jefferson rendit sa célèbre visite à Bordeaux et identifica Margaux comme l’un des « quatre vignobles de première qualité ».

Vers 1800, le domaine occupait 265 hectares (655 acres), dont un tiers était planté de vignes, situation qui demeure aujourd’hui. L’emblématique château néo-palladien, surnommé « Le Versailles du Médoc », fut construit au début des années 1800 pour accompagner la réputation du vignoble.

En 1977, Château Margaux fut acheté par le négociant en céréales grec et propriétaire d’une chaîne d’épiceries André Mentzepoulos. En période de crise économique, il lança un important programme d’investissements, qui fut poursuivi après son décès en 1980 par sa fille Corinne et le vigneron Paul Pontallier (qui rejoignit l’équipe en 1983). Cette restructuration a permis à Margaux de tirer pleinement parti des reprises économiques mondiales et de l’excellente récolte de 1982.