12x Petra Hebo 2020 – 750 ml Informazioni in etichetta Nome del vino: Hebo Annata: 2020 Formato: 750 ml (75 cl) Denominazione: Toscana Rosso IGT (Indicazione Geografica Tipica) Produttore: Società Agricola Petra S.r.l. (Viticoltori in Suvereto - Livorno, Italia) Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese Titolo alcolometrico: 14,0% vol. Scheda organolettica ai sensi Esame visivo: Colore rosso rubino brillante con eleganti sfumature granate. Esame olfattivo: Fresco e decisamente fruttato, con profumi intensi di frutti rossi e neri maturi (amarena, mirtillo, mora), accompagnati da piacevoli note di macchia mediterranea, spezie dolci, rosmarino e un tocco balsamico. Esame gustativo: In bocca è morbido, fresco e di ottima bevibilità. I tannini sono setosi e ben integrati, sostenuti da un'acidità viva e una buona componente minerale e sapida tipica del territorio costiero di Suvereto. Finale lungo e piacevolmente fruttato. Abbinamenti gastronomici Primi piatti con ragù di carne o sughi saporiti (es. pappardelle al cinghiale o al lepre) Carni rosse alla griglia, arrosto o in umido Salumi e affettati della tradizione toscana Formaggi a media stagionatura (es. Pecorino Toscano) Servizio Calice utilizzato: Calice da vino rosso di media-grande ampiezza (tipo Bordeaux) per consentire l'apertura delle note aromatiche del blend. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Curiosità su cantine e produttore L'Origine del Nome: "Hebo" prende il nome da un antico insediamento di origine etrusca situato nell'area di Suvereto, a sottolineare il profondo legame storico della cantina con le radici della Val di Cornia. Architettura d'Autore: La cantina Petra, fondata da Vittorio e Francesca Moretti (già proprietari della rinomata cantina Bellavista in Franciacorta), è un'opera d'arte architettonica progettata dal celebre architetto svizzero Mario Botta. Il cilindro in pietra che taglia la collina, rappresentato anche sul disegno in etichetta, è diventato un simbolo iconico del territorio. Il Blend "Suveretano": Hebo unisce la struttura e il carattere internazionale del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il carattere e la freschezza tipici del Sangiovese toscano, creando un vino equilibrato, accessibile e rappresentativo del terroir della Maremma livornese.