Baron Gaston Legrand 2001 - Bas-Armagnac Millésime - b. 2025 - 70cl

1x Bas armagnac Baron Gaston Legrand 2001

Le Bas-Armagnac Millésime 2001 de Baron Gaston Legrand représente une autre année extraordinaire, conservée et affinée sous la sagesse guidée par la famille Lhéraud. Par rapport à l’année 2000, le 2001 se distingue par une empreinte épicée marquée et des notes boisées légèrement plus toastées, tout en conservant l’« onctuosité » traditionnelle du terroir du Bas-Armagnac.
Caractéristiques organoleptiques
Couleur : Ambre intense et profond, avec des reflets cuivrés vifs témoignant du long vieillissement en fût.
Nez (olfaction) : Un bouquet chaud, riche et fortement aromatique. L’ouverture révèle des notes intenses de fruits séchés (principalement pruneaux et raisins secs), suivies de chauds arômes de pâtisserie, zeste d’orange amère et une évolution prononcée des épices douces comme la cannelle, le clou de girofle et une pointe de vanille. En fond, se dégage une touche élégante de tabac blond et de bois de chêne.
Bouche (palet) : En bouche, il montre une structure somptueuse, pleine et veloutée. L’entrée est chaude mais équilibrée, où la douceur fruitée initiale se fond parfaitement avec les notes toastées du bois. On perçoit clairement le caramel brun, la noix de muscade et une légère pointe de chocolat noir. Les tannins du bois de chêne sont bien intégrés et apportent une belle texture.
Finale : D’une persistance remarquable. Laisse une bouche propre et chaude, avec un retour d’épices hivernales, du bois torréfié et une agréable note persistante de rancio léger (sentor typique des distillats français vieillissant longtemps).
Fiche Technique
Voce
Détail
Dénomination
AOC Bas-Armagnac (France)
Producteur
Baron Gaston Legrand (Maison Lhéraud)
Année (Millésime)
2001
Vignes
Ugni Blanc et Baco
Distillation
Traditionnelle guascona à colonne continue, qui préserve au maximum les arômes primaires du raisin.
Vieillissement
Vieilli pendant plus de deux décennies dans des fûts artisanaux de chêne français.
Teneur en alcool
40% Vol.
Conseils de service et accords
Pour apprécier au mieux ce millésime 2001, servez-le à une température comprise entre 20°C et 22°C. Évitez les verres trop froids et réchauffez légèrement le calice avec la paume de la main pour libérer les arômes plus complexes de fruits et de bois.
Le moment idéal : C’est le parfait After-Dinner (après le dîner) ou distillat de méditation pendant les mois les plus froids.
Accords gastronomiques : Trouvez une harmonie parfaite avec les desserts à base de fruits à coque (comme le gâteau aux noix ou pistache), la tarte Tatin aux pommes, ou en contraste avec des fromages bleus très affleurés et savoureux. Excellent si dégusté avec un morceau de chocolat noir aromatisé à l’orange.