Ontake 1st Release - b. 2023 - 700ml - 2 bouteilles

Ontake The First Edition 2023 est la première édition de single malt de la distillerie Ontake à Kagoshima, au Japon, fondée par le célèbre producteur de shochu Nishi Shuzo en 2019. Cette première édition limitée a été maturée dans des fûts de Solera sherry de premier remplissage et embouteillée à 43 % d'ABV.

Non filtré à froid et présenté dans une bouteille de 700 ml, ce whisky offre un profil riche et élégant façonné par le vieillissement en fût de sherry.

Notes de dégustation:
Nez : fruits secs, figues, prunes, raisins secs, écorce d'agrumes et épices douces
Bouche : compote de poire, abricot, douceur mielée, noisette et notes légèrement toastées
Finale : chaude, longue et légèrement chocolatée avec des épices douces

Une mise en bouteille inaugurale hautement collector provenant de l'une des distilleries les plus récentes du Japon, alliant savoir-faire moderne et influence traditionnelle des fûts de sherry.