Los Arango - Blanco, Añejo, Reposado + Coffee - 70cl - 4 bouteilles

Los Arango Tequila est une marque mexicaine ultra-premium de tequila, élaborée entièrement à partir de 100% d’agave bleu Weber. Son nom rend directement hommage au héros révolutionnaire José Doroteo Arango, mondialement connu sous le nom de « Pancho Villa ».

Ce tequila se distingue par son processus de production traditionnel et artisanal dans la Hacienda Corralejo historique, située à Pénjamo, dans l’État de Guanajuato (l’une des rares régions en dehors de Jalisco bénéficiant d’une designation d’origine protégée).

Le Processus de Production Traditionnel
Le profil aromatique et la saveur distinctifs de Los Arango proviennent d’un processus rigoureux et lent : Récolte : les agaves sont cueillis à la main uniquement après avoir atteint un degré optimal de maturité, ce qui prend entre 8 et 12 ans. Cuisson : les piñas (cœurs de l’agave) sont cuites lentement dans des fours traditionnels en terre (adobe) pendant 38 heures. Distillation Unique : le liquide subit une double distillation très spécifique — d’abord dans un alambic à colonne puis dans un alambic traditionnel en cuivre (style Charentais), ce qui renforce ses notes fruitées et herbacées.

Présentation : Chaque bouteille est façonnée à la main sur place, en verre soufflé à la main, avec une étiquette authentique en cuir véritable estampillée accompagnée de détails en métal et en bois.

Gamme principale
La ligne Los Arango est divisée en trois expressions classiques, chacune définie par son profil d’affinage :

Los Arango Blanco : Mis en bouteille directement après la distillation. C’est un tequila cristallin avec de forts arômes d’agave cuit, des notes fraîches de poivre blanc, d’agrumes, et une touche saline et minérale en bouche. Idéal pour des cocktails premium ou à déguster pur.

Los Arango Reposado : Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne américain. Il présente une couleur miel pale avec des notes douces de vanille, caramel et bois toasté, mêlées à la fraîcheur de l’agave et herbes aromatiques.
Los Arango Añejo : Vieilli pendant au moins 13 mois dans des fûts de chêne américain créosés à l’intérieur. Il développe une complexité bien plus élevée, mêlant des saveurs veloutées d’épices, caramel, vanille, cuir, et un caractère subtilement fumé. Parfait pour déguster lentement dans un verre à snifter.

Il existe aussi quelques éditions spéciales sur le marché, telles que les liqueurs infusées au café Los Arango.

Rey Campero (signifiant « Roi de la Campagne ») est l’une des marques de mezcal artisanal les plus respectées du Mexique. Produite à Candelaria Yegolé, un petit village des hauts-plateaux du sud d’Oaxaca, le projet est dirigé par le maestro mezcalero Rómulo Sánchez Parada.

La marque se distingue par la préservation des méthodes ancestrales et la grande variété d’agaves sauvages qu’elle embouteille séparément.

L’intégralité de la gamme Rey Campero suit un processus strictement artisanal :
Rôtissage : les cœurs d’agave (piñas) sont rôtis dans des fours coniques en pierre enterrés pendant plusieurs jours.
Meulage : effectué traditionnellement à l’aide d’une meule en pierre tirée par un cheval (tahona).
Fermentation : naturelle et spontanée dans des cuves en bois extérieures, en utilisant uniquement des levures sauvages.
Distillation : double distillation dans des alambics en cuivre.

Présent ici :
Rey Campero Mexicano : Elaboré à partir d’Agave rodacantha, cette expression propose un profil plus savoureux et robuste, avec des notes de bois fumé, d’herbe sèche et une pointe de café espresso.

Rey Campero Tepextate : Fait à partir d’un agave sauvage rare qui met 15 à 18 ans à maturer. Célèbre pour son immense complexité, apportant des notes végétales distinctes (poivron vert, jalapeño), des fleurs blanches et une pointe épicée.

Rey Campero Madre Cuishe : À ne pas confondre avec le Cuishe, Rey Campero Madre Cuishe est fabriqué avec un autre membre de la famille de l’agave karwinski. Madre cuishe est un grand agave cylindrique avec un cœur dense, réputé pour produire un mescal riche en minéraux – et cela ne fait pas exception. Rey Campero Madre Cuishe présente des notes fruitées de banane et de chocolat blanc sucré, le tout étalé sur une base pierreuse.

[Veuillez noter : comme ce lot est proposé par un vendeur professionnel (« PRO » à côté du nom), les détails de la bouteille (comme le numéro du sceau fiscal) visibles sur les photos peuvent différer du numéro figurant sur la bouteille réelle que vous recevrez. Naturellement, l’état de la bouteille sera identique.]