2021 Quinta do Noval, Syrah - Douro - 3 Bouteilles (0,75 L)

2021 Quinta do Noval Syrah Red 3 x 0,75 L
3 Bouteilles
Région du Douro

VINERON/MAÎTRE VINIFIQUE: Adalberto Ferreira & Carlos Agrellos.

PRIX/RECOMMANDATIONS
93 Points, Cellar Selection, Wine Enthusiast
17,5 Points, Vinho Grandes Escolhas
93 Points, Wine Spectator (Vintage 2019)
92 Points, Falstaff (Vintage 2019)
90 Points, VertdeVin (Vintage 2019)
17 Points, Vinum Magazine (Vintage 2019)
92 Points, Revista Adega (Vintage 2016)

VARIÉTÉS DE VIN: Syrah (100%).

VINIFICATION
Ce vin est fermenté dans des cuves inox pendant une période de 7 jours, puis subit une fermentation malolactique. Le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 10 mois, avec 45% en fûts neufs, 50% issus de fûts d’un seul millésime et 5% issus de fûts de deux millésimes.

NOTES DE DÉGUSTATION
Violacé, le nez révèle des arômes intenses de cassis, de cerise, de bergamote, de fleur d’oranger et de fleurs sauvages. La bouche est fraîche avec des tannins polies et une texture agréable, suivie d’une finale aromatique soutenue.

SERVICE
Servir à une température de 16ºC à 18ºC. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Le nom de Quinta do Noval apparaît pour la première fois dans les registres fonciers en 1715.
L’histoire de Quinta do Noval est marquée par l’action de visionnaires : António José da Silva, commissionnaire en port de Porto, a acquis Quinta do Noval en 1894, après sa dévastation par le phylloxéra. Il a restauré le domaine en replantant les vignes. Luiz Vasconcelos Porto, son gendre, est l’auteur d’un vaste programme d’innovations. Il transforma de nombreuses anciennes terrasses étroites en terrasses plus larges. Cela permit une utilisation plus efficace des terres et une meilleure exposition au soleil. Quinta do Noval s’est fait un nom avec la déclaration du Porto Vintage 1931 et du Vintage Porto Nacional 1931. En raison de la Grande Dépression et de l’énorme production et expédition du Vintage 1927, la plupart des expéditeurs n’ont pas déclaré 1931.
Ce succès a établi Quinta do Noval parmi les grands noms du Vintage Port sur les marchés anglais et américain, occupant une position de premier plan en termes de réputation qui se maintient aujourd’hui. Depuis 1993, Quinta do Noval fait partie du groupe viticole international AXA Millésimes.
Une nouvelle ligne d’embouteillage et un entrepôt ont été achevés en 1997 à Alijo, près de Pinhão. Ce projet a fait de Quinta do Noval le premier des négociants traditionnels de Porto à centraliser toutes ses activités dans la vallée du Douro.
Dans les années 90, environ cent hectares du domaine ont été replantés, adaptant les méthodes de taille à chaque parcelle. Aujourd’hui, nous avons des raisins de haute qualité qui d’une part assurent l’excellence des Ports de Quinta do Noval et d’autre part la production de vins du Douro depuis le millésime 2004.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le ou les numéros de sceau que vous voyez sur les photos peuvent différer de ceux présents sur vos bouteilles.