2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE DE CHAI: Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
16 Points, Vinho Grandes Escolhas
90 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2018)
16.5 Points, Jancis Robinson (Vintage 2018)

VIN VARIÉTÉS: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICATION
Après une sélection soignée par leur meilleur état, les raisins ont été récoltés pour des caisses de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation a eu lieu pendant 9 jours dans les cuves traditionnelles en pierre granitique de 14 tonnes, avec foulage à pied et réassemblages doux pour l’extraction des composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la malolactique. Il a ensuite été partiellement élevé dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième année pendant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Reserva Tinto présente au nez des notes de fruits, de prunes et de currants avec une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche, c’est un vin riche et puissant, avec des tannins ronds et veloutés, suivis d’une grande fraîcheur et d’une belle persistance. Un vin prêt à être dégusté mais avec un excellent potentiel de garde.

SERVICE
Ce vin accompagne les viandes grillées et rôties. Conservez-le horizontalement dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez-le à une température comprise entre 16 ºC et 18 ºC. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, canton de Lamego, au cœur de la première délimitation pombalienne de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des domaines les plus prestigieux et reconnus de la Région Douro D.O.C. L’histoire du vignoble sur cette propriété remonte au XVIe siècle lorsqu’il s’agissait d’un ensemble de vignes appartenant aux Monastères de Salzedas et de St. João de Tarouca, comme le mentionne un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est appelé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, possédé par une dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui prenait soin de la propriété elle-même. L’un des repères pombaliens restants qui furent utilisés pour la première fois en 1758 afin de délimiter cette première région viticole délimitée au monde par le Marquês de Pombal, est toujours préservé à l’intérieur de Quinta da Pacheca, juste à l’entrée principale des cuves en pierre traditionnelles. Ces marques en pierre granitique furent déclarées d’intérêt national dans les années 1940. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a commencé à moderniser le vignoble et les structures, parmi lesquelles huit cuves en pierre granitique où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins Douro D.O.C et de vins de Porto en édition spéciale.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres plantés dans le Patrimoine mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins Douro D.O.C et de Porto de qualité et a été l’un des premiers de la région à embouteiller des vins D.O.C sous sa propre marque. C’est en 1977 que la commercialisation des vins D.O.C avec les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão a commencé, vignobles qui appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer. De nos jours, la famille Serpa Pimentel continue à être impliquée dans le projet avec la quatrième génération de la famille. En 1995, Quinta da Pacheca a officiellement lancé son projet de tourisme vitivinicole, ouvrant ses portes pour des visites guidées de la propriété et la vente de ses vins dans la boutique de la Quinta. Le concept s’est développé au fil des années avec d’autres activités d’intérêt important pour le tourisme vitivinicole et s’est traduit par l’ouverture du The Wine House Hotel Quinta da Pacheca en 2009, explorant ainsi une autre forme d’activité et contribuant à élargir l’offre touristique dans une région de plus en plus recherchée et reconnue comme une destination d’excellence.

NOTE: Ceci est une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/ceux présents sur vos bouteilles.