Glenburgie 21 years old Distillery Labels - Gordon & MacPhail - b. 2019 - 70cl

Glenburgie 21 ans d’âge, Single Malt Scotch Whisky, mis en bouteille par l’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail dans le cadre de leur célèbre série Distillery Labels.
Notes de dégustation
Nez : Riches notes de raisins secs cuits, sucre brun et noisettes tostées. Nuances florales, vanille sucrée, et une légère trace d’herbe séchée émergent.
En bouche : Structure et fruité, dominé par la compote de pommes, cannelle et clous de girofle. Des notes de fruits rouges d’été, de miel des bois, et de subtiles touches de menthe fraîche et de malt toasté se déploient ensuite.
Finale : Longue et enveloppante, avec des notes persistantes de chêne grillé et une délicate finale herbacée.
Histoire de la distillerie Glenburgie
Fondation (1810) : Établie près de Forres, dans la région de Speyside, elle a été fondée à l’origine par William Paul en 1810 sous le nom Kilnflat. La production sous licence a officiellement commencé en 1829.
Transformations et Ballantine’s : Après une période de fermeture, la distillerie a rouvert en 1878, changeant son nom en Glenburgie. En 1936, elle a été rachetée par Hiram Walker, devenant un pilier fondamental et l’épine dorsale du célèbre mélange Ballantine’s.
Innovations et modernisation : Entre 1958 et 1981, Glenburgie fut l'une des rares distilleries à expérimenter avec les alambics Lomond (produisant le malt rare connu sous le nom de Glencraig) avant de revenir aux alambics en cuivre traditionnels. Totalement reconstruite en 2004 pour moderniser ses installations, elle est aujourd’hui propriété de Chivas Brothers (Pernod Ricard) et est prisée des connaisseurs pour son profil élégant et fruité.