2018 La Source, Chardonnay - Vallée d'Aoste - 6 Bouteilles (0,75 L)

Raisins : 100% Chardonnay
Saison de récolte : Les dix derniers jours de septembre
Mode de récolte : Manuelle
Type de sol : Morainique-sableux
Zone de production : Aymavilles (Aoste)
La récolte a lieu fin septembre, avec des raisins parfaitement mûrs et soigneusement sélectionnés. Les grains entiers sont pressés pendant 5 heures à 15°C, puis pressage doux et débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique se déroule à 18°C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite remué sur ses lies fines pendant plusieurs mois avant d’être filtré et mis en bouteilles.
Couleur : Jaune paille aux reflets dorés

Arôme : Arômes très frais, avec des notes de fleurs blanches et des notes fruitées pleines et harmonieuses

Goût : Très frais, avec une bouche pleine et ronde