2021 Parusso, Bussia - Barolo DOCG - 6 Bouteilles (0,75 L)

En chemin entre Castiglione Falletto et Monforte d’Alba, on bénéficie d’un magnifique panorama sur la colline Bricco Rovella, où l’actuel propriétaire Marco Parusso et sa sœur Tiziana produisent leurs Barolos classiques. Le domaine est un mélange de petits vignobles acquis au fil de quatre générations. Ainsi, s’est dessinée une mosaïque de biotopes uniques où le nebbiolo, le barbera et le dolcetto peuvent parfaitement mûrir. Aujourd’hui, la famille possède 28 hectares de vignes, dont un grand nombre se trouvent dans de très prisées zones « cru » telles que Bussia, Mariondino et Le Coste-Mosconi. En 2019, la fille de Tiziana, Giulia, a également rejoint l’entreprise. L’avenir est donc assuré.
Marco Parusso est un véritable artiste, qui produit des vins d’une qualité, d’une finesse et d’une élégance incomparables. Il suit son propre chemin et ne participe pas à la controverse « traditionnel versus moderne ». Marco considère ses vins comme ses enfants, en insistant particulièrement sur le tannin du cépage nebbiolo qui doit être éduqué avec fermeté. Ses célèbres Barolos se distinguent par leur structure tannique souple et leur accessibilité dès un jeune âge. Marco et Tiziana font tout pour exprimer au maximum l’expression du terroir des différents vignobles dans leurs vins.
Le Barolo Bussia affiche une couleur rubis. Bouquet complexe de roses, de fruits rouges et de bois de cèdre. En bouche, une grande maturité des fruits avec de magnifiques tannins nobles qui soutiennent l’ensemble. Finale raffinée.

Potentiel de garde jusqu’en 2041
Production de 9000 bouteilles
Vinification classique sous contrôle de la température avec une longue période de macération.
Affinage de 24 mois en barriques et 12 mois en bouteille.

Un domaine fantastique et un vin magnifique !