Hibiki Blossom Harmony 2026 - Suntory - 700ml

Nez : Des notes florales parfumées – des fleurs de cerisier, Osmanthus

Palais : Une sensation en bouche douce, des arômes longtemps persistants, miel d'acacia, poire La-France, une douceur élégante qui rappelle le Sakura-Mochi

Finale : longue, riche et vive

Global : Le Hibiki Blossom Harmony 2026 reste essentiellement fidèle à son prédécesseur de 2025. Contrairement au Hibiki Japanese Harmony ou au Hibiki Blender’s Choice, la série Blossom Harmony se distingue par son parfum floral prononcé. Les nuances de goût se mêlent merveilleusement à la douceur et obtiennent ainsi un équilibre exceptionnel.

Selon Suntory, on préfère déguster le Hibiki Blossom Harmony 2026 comme un strong highball – avec un ratio whisky/soda de 1:2 ou 1:3. Cela souligne l'arôme floral apaisant du whisky vieilli en fûts de sakura et renforce en même temps son finale vivant. Il s'accorde bien avec les mets et constitue un compagnon élégant pour les repas. Savourez le Hibiki Blossom Harmony 2026 après le repas sur glace, avec les Wagashi traditionnels (friandises japonaises). La douceur délicate de l'anko (pâte de haricots rouges) et du sucre wasanbon ainsi que l'arôme noisette du kinako (farine de soja torréfiée) se marient magnifiquement et mettent en valeur son caractère raffiné.