2011 Garbole Hurlo - Veneto IGP - 1 Bouteille (0,75 l)

Hurlo de Garbole représente l’expression suprême de la philosophie de Garbole.

Un majestueux vin rouge, unique en son genre par ses caractéristiques organoleptiques, il est considéré comme l’un des vins rouges vénitiens et italiens les plus intéressants sur la scène vinicole italienne. Le millésime 2011 a été élu par les experts comme le meilleur vin rouge d’Italie.

Sur les collines de la commune de Tregnago, dans la province de Vérone, le raisin Corvina, reine des cépages de Valpolicella, et quatre autres cépages autochtones véronais sont cultivés, qui ensemble donnent naissance à un vin riche, corsé, concentré et doux.

Le Hurlo est produit, en édition limitée, uniquement lors des années les plus propices. Chaque bouteille est numérotée et accompagnée d’un certificat d’authenticité.

La vendange entièrement manuelle, effectuée à partir de la mi-septembre, dure environ 35 - 40 jours et est réalisée plusieurs fois selon le degré de maturité des raisins et avec une sélection maximale des meilleures grappes. Les raisins sont mis à reposer, dans de petites caisses d’environ 4 à 5 kg chacune, et placés dans le grenier, où ils resteront pendant une période d’environ 120 à 130 jours de séchage.

Élevé en fûts de chêne neufs pendant au moins 72 mois, l’Hurlo de Garbole présente une couleur rouge rubis intense, impénétrable, avec des touches de prune, de cerise, de confiture de prune noire et d’amande, le tout harmonieusement mêlé à une agréable veine balsamique et à une note de menthe fraîche, qui, avec des accents de vanille, de café et de chocolat, de réglisse, confèrent au vin une complexité olfactive.