2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

MAÎTRE VINIFICATEUR : Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
89 Points, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
16,5 Points, Jancis Robinson (Vintage 2018)
17 Points, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2014)

VARIÉTÉS DE VIN : Vignes anciennes.

VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 25 kg, après une sélection minutieuse pour leur meilleur état sanitaire, puis envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation a eu lieu pendant 9 jours dans une presse en granite de 7 tonnes, avec traitement à pied et remontages doux pour couper et extraire les composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts français de seconde et troisième année où a eu lieu la fermentation malolactique et le vieillissement d’environ 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Vinhas Velhas révèle une bonne intensité aromatique, très complexe avec des notes élégantes de chocolat et de fruits noirs, tels que myrtille et mûre. En bouche, il est très équilibré avec des tanins présents et du bois bien intégré, finale longue et persistante.

SERVICE
Ces vins s’accordent avec les viandes, les fromages et généralement la cuisine méditerranéenne. Conservez horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. Service à une température comprise entre 16ºC et 18ºC. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, canton de Lamego, au cœur de la première délimitation pombaline de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des domaines les plus prestigieux et reconnus de la Région Douro DOP. L’histoire du vignoble sur ce domaine remonte au 16e siècle, lorsque c’était un ensemble de vignes appartenant aux monastères de Salzedas et de St. João de Tarouca, comme mentionné dans un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document daté d’avril 1738 où il est appelé « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, car possédé par une dame, Dna. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui prenait soin de la propriété toute seule. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel acheta la propriété et commença à œuvrer pour la modernisation du vignoble et des structures, dont huit cuves en pierre de granit où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de vins Douro DOC et de vins de Porto en catégories spéciales.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres plantés dans le Patrimoine Mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca s’est toujours concentrée sur la production de vins Douro DOC et de Porto de qualité et fut l’un des premiers de la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que a débuté la commercialisation des vins DOC sous les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão, qui possèdent toujours les vignobles aujourd’hui, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) du sceau que vous voyez sur les photos peut/pourraient être différents du ou des sceaux sur votre bouteille.