Giusti - Vinaigre balsamique - 3 - 250ml

Lot composé de 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Vinaigre Balsamique de Modène produit par ACETAIA GIUSTI, ÉMILIE ROMAGNA - ITALIE.

1 MÉDAILLE D'ARGENT Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

ACIDITÉ BALSAMIQUE : caractérisé par un riche parfum et par une acidité bonne et ronde, le “Medaglia d’Argento” représente un produit fortement aromatique, capable de mettre en valeur par son intensité la saveur des plats auxquels il est ajouté. À utiliser aussi bien cru qu’en cuisson.
Ingrédients : moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento: Vieillissement : en fûts de chêne français du 19e siècle, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de barils séculaires
Abbinamenti : salades et mélanges de salades, légumes, sauces et trempettes.

2 MÉDAILLES D'OR « Le Classique » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

UNE RECETTE ANCIENNE : produit historique de l’Acetaia Giusti, « Le Classique » est un produit de grande polyvalence, tant pour l’utilisation en cuisson que directement cru. D’une bonne densité et d’un excellent équilibre agro-doux, il se caractérise par des arômes de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli
Ingrédient: Ingrédients : moût de raisins cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento: En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de barils séculaires.
Abbinamenti: légumes, carpaccios, œufs, poisson et viande blanche.

3 MÉDAILLES D'OR « Riccardo Giusti » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

DENSITÉ ET DOUCEUR : dédié à l’ancêtre qui en inventa la recette au début du XXe siècle, il naît de moûts de raisins mûrs et passerillés. Aromes de confitures de prunes et fruits rouges s’entremêlent à des notes de miel et de vanille dans ce produit de grande densité et de douceur, parfait pour assaisonner cru les plus diverses préparations, du sucré au salé.
Ingrédients : moût cuit de raisins tardifs passillés sur des claies ; vinaigre de vin vieilli.
Invecchiamento: En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de barils séculaires.
Abbinamenti: pâtes fraîches, pâtes farcies, viande grillée, macédoine de fruits et dessert.